Барбарис: сорта, посадка и уход

Барбарис

Даже при современном разнообразии чувств и ароматов специфический кисловатый вкус барбариса остается неповторимым угощением не только для детей, но и для взрослых. Но это не единственная сфера применения барбариса. Он также используется в медицине, кулинарии, флористике и даже в производстве. Это замечательное растение обладает рядом неповторимых свойств таким образом, что могут стать полезными не только его ягоды, но и листья, кора и древесина. Именно поэтому вопросы, касающиеся посадки и ухода барбариса, становятся актуальными не только среди дачников. Однако ответы на эти вопросы не такие сложные, ведь барбарис – неприхотливое растение, для которого легко создать условия.

Барбарис: кустарник или дерево?

Вопрос заголовка неоднозначный, так как барбарис или Bérberis vulgáris бывает как в виде кустарников, так и в виде маленьких деревьев. Эта черта присуща всем представителям семейства Барбарисовых, к которым наше растение относится.

Как правило, это зависит от природных условий, в которых находится растение. В любом случае веточки растения древовидные, содержат много колючек.

В промышленности, медицине и кулинарии чаще всего используется обыкновенный барбарис. Внешне он представляет собой большой колючий кустарник высотой около 250 сантиметров. Чаще всего его можно встретить в лесах и степях, на опушках лесов и долинах рек.

Описание барбариса

Всем представителям барбарисовых присуще большое количество веток и колючек, что усложняет процесс сбора ягод. Растение является вечнозеленым, хотя бывает, что иногда частично опадает листва. Листорасположение у барбариса очередное, на укороченных побегах обычно располагается 4–5 листочков, собранных в пучки. Интересно и то, что размер и форма листьев зависят о времени их появления: чем раньше, тем меньше.

Цветки желтого цвета прикреплены к боковым веточкам. Плоды имеют темно-красную, иногда бордовую окраску и приятный кисловатый вкус. Размножаются Барбарисовые семенами, собирать которые лучше всего осенью, в октябре-ноябре.

Кусты барбариса

Кусты барбариса совершенно неприхотливы: они легко выдерживают зной и холод, не требуют плодородную почву и обильный полив. Несмотря на это, растение довольно светолюбиво, поэтому не стоит сажать его в тени.

К территориям, где барбарис встречается чаще всего, относится Крым, Кавказ, Восточная Сибирь, Северная Америка и средняя Европа.

Полезные свойства и применение:

Как уже было сказано, в этом замечательном растении ценятся не только плоды.

  1. Основной сферой применения барбариса является медицина. Еще в VII веке до нашей эры параллельно индусы и вавилоняне начинают изучать полезные свойства барбариса.
  • Витамины. Одним из наиболее часто встречающихся отваров в народной медицине является настойка хорошо перемолотых и засушенных корня и листьев барбариса. Кроме этого, в составе современных спреев и сиропов содержится экстракт барбариса. Отвар корня пьют при повышении температуры и кашле. В ягодах также содержится большое количество витамина С, необходимого для укрепления иммунитета.
  • При заболеваниях крови также используются ягоды барбариса. Вещества, содержащиеся в плодах, очищают кровь, улучшают кровообращение и способствуют снижению кровяного давления. Эта особенность особенно часто применяется в акушерстве, если необходимо остановить маточное кровотечение. Также он укрепляет стенки капилляров.
  • Ягоды, корень, листья и кору барбариса активно добавляют в препараты, регулирующие процессы пищеварения. Это способствует заживлению слизистых оболочек, увеличению выделения желудочного сока, а также является сильным слабительным. Ягоды повышают аппетит, а также сами являются вкусным угощением.
  • Ферменты, содержащиеся в ягодах, способствуют уменьшению воспалений на коже. Именно поэтому употребление отваров барбариса рекомендуют подросткам, у которых появляются временные прыщики на коже.
  • При воспалениях и болезнях глаз, рекомендуется протирать глаза и окружающую их область настойкой барбариса.
  • Отдельное применение получили листья барбариса в лечении заболеваний печени, желчного пузыря, селезенки и желчных протоков.
  • Кроме этого, плоды барбариса низкокалорийные и часто используются при диетах.
  1. В промышленности из коры, древесины и даже корня изготавливают экологическую желтую краску, по свойствам напоминающую гуммигут.
  2. Кустарники и деревца барбариса широко применяются в топиарном и ландшафтном искусстве. Благодаря тому, что растение легко выдерживает стрижку, из него можно составлять какие-то фигуры, а также с его помощью украшать заборы и постройки, используя, как живую изгородь. Также большим преимуществом барбариса в этом отношении является то, что ягоды долго сохраняются на ветках, а листья осенью имеют яркую (желтую или красную) окраску. Все это придает растению симпатичный привлекательный вид.
  3. Барбарис используется в кулинарии. В маринады часто добавляют листья этого дерева для того, чтобы придать блюду чудесный аромат. Листья и ягоды также применяются в виноделии, они придают кислинку. Сушеные ягоды используют как украшение и приправу в таких изысканных блюдах, как ризотто и плов с бараниной. Кроме того, сложно представить ребенка, который бы не слышал о конфетах «Барбариска».

Плоды барбариса

 Сорта барбариса

Встречается около 500 видов барбариса, которые отличаются даже внешним видом. Высота некоторых еле достигает метра, когда высота других – более пяти метров. В странах СНГ чаще всего встречаются только три вида: барбарис Тунберга, барбарис Оттавский и барбарис обыкновенный.

  1. Барбарис Тунберга имеет большое количество сортов. Ниже перечислены лишь некоторые из них
  • «Атропурпуреа» – популярный сорт барбариса, диаметр которого достигает двух метров. Как и другие представители этого семейства, барбарис «Атропурпуреа» светолюбив, но требователен к почве и температуре. Отличительная черта – пурпурные темные листья.
  • Также существует сорт барбарис Тунберга, который называется «Ауреа». Это небольшой куст, имеющий желтоватые листья и красно-желтые цветки. Плоды этого сорта собирают уже в октябре, не дожидаясь морозов.
  • Сорт барбариса «Голден Ринг» также является подвидом барбариса Тунберга. В переводе с английского, сорт называется «Золотое кольцо». Вероятнее всего, кустарник получил такое название, благодаря золотым круглым листочкам. Плоды этого растения собирают в октябре.
  1. Оттавский барбарис имеет только три подвида. Все они привлекательные и чаще используются в декоративных целях.
  • Первым особым его сортом является «Суперба». Забавно то, что летом листья, кажется, имеют синеватый оттенок, а осенью становятся полностью оранжевыми.
  • «Аурикома» – особый сорт Оттавского барбариса. Его листья красные, а высота колеблется от 1,80 до 2, 20 метра.
  • «Пурпуреа» – растение с фиолетовыми листьями и красно-желтыми цветами. Несложно догадаться, что очень чаща используется в топиарном искусстве.
  1. Обыкновенный барбарис чаще всего растет в Южной и Центральной Европе, а также на Дальнем Востоке и Северном Кавказе. Цветки этого вида обычно белого или желтого цвета. Они распускаются только в конце весны или начале лета, а цветут не больше месяца. Ягоды этого вида употребляются в пищу. Кроме того, вид неприхотлив к условиям, переносит стрижку. В быту используется как в кулинарных, так и в декоративных целях. Этот вид насчитывает не очень много сортов. Наиболее популярные – «Юлиана» и «Ауреомаргината»
  • Куст барбариса «Юлиана» отличается высотой, которая может превышать три метра. Листочки этого сорта яркие, красного цвета.
  • Высота кустарника «Ауреомаргината» составляет около полутора метра. Этот сорт слишком светолюбив и не переносит тень. В случае недостатка солнечного света яркие зеленые листья меркнут.

Сорта барбариса

Барбарис: посадка и уход

Чтобы такие красивые и полезные виды растений не исчезали, им приходится размножаться. Как обычно бывает, размножение может быть естественным, а может быть искусственным, осуществляемым человеком, процессом. Итак, размножение барбариса может быть как вегетативным, так и генеративным.

Генеративное – это размножение семенами, вегетативное – черенками.

  • Размножение черенками. Эта процедура довольно сложная и длительная. В середине июня готовят черенки с побегами, выбранные так, чтобы они были хорошо развиты. Рано утром в день посадки листики немного подрезают, а черенки на 2 часа оставляют в растворе, подобранном с учетом климатических условий. Чаще всего используют гетероауксин. Затем, все промывают в чистой воде комнатной температуры и кладут в «заменитель почвы» — смесь торфа, грунта и перегноя в одинаковом соотношении. В течение двух недель все это должно быть еще и накрыто пленкой. В таком состоянии саженцы барбариса находится два года, при этом подвергаясь обильному поливу. Только после этого его можно пересаживать в почву.
  • Размножение семенами. Этот вариант немного удобнее, однако, важно помнить тот факт, что семена барбариса твердые и прорастать им очень сложно. Сразу после извлечения семян из ягод (как правило, в середине осени) их высеивают. Спустя некоторое время их кладут в землю на глубину два-три сантиметра. После этого грунт обкладывают удобрениями и веществами, отпугивающими вредителей. Весной все лишнее убирают, а грядку держат под пленкой до тех пор, пока они не прорастут. Все это время их поливают и пропалывают. В конце второго года их уже пересаживают на постоянное место.

Сама посадка барбариса должна осуществляться согласно определенным нормам. Во-первых, почва должна быть средней или высокой кислотности. В случаях, когда условие не выполняется, перед посадкой в отверстие размером примерно 40:40 стоит добавить торф и перегной, а также около 400 г гашеной извести. Во-вторых, важно соблюдать правила о расстоянии между кустами. Желательно, чтобы оно было одинаковое и не превышало полтора-два метра. Важно подобрать место так, чтобы будущее растение находилось на солнце. Конечно, оно вполне может расти и без него, но в таком случае оно не будет ярким. Это основные вопросы, которые стоит учитывать при посадке.

Посадка барбариса

Теперь, когда процесс посадки окончен, необходимо не дать ему засохнуть раньше времени. Несмотря на то, что барбарис не требует особого ухода, некоторые правила все-таки следует для себя отметить.

  • Поливать саженец желательно раз в неделю.
  • Через год после посадки, весной, нужно удобрить почву азотсодержащими удобрениями. После этого удобрять каждые три года.
  • При необходимости нужно обрезать старые или сломанные ветки, неразвитые побеги. Особенно это касается низкорослых сортов.

Вот и все, что достаточно знать, о барбарисе. В целом, это очень полезное и очень красивое растение, не требующее длительного ухода. Барбарис — идеальный вариант для всех желающих украсить свой участок с пользой. Удачи.

Обсуждение
Дискуссия еще не началась.
Вы можете оставить первый комментарий.