Сервировка

Как правильно сервировать свадебный стол

Одной из важнейших составляющих свадебного банкета по праву считается сервировка стола. Большая часть гостей приезжает в ресторан, а не на свадебную церемонию, поэтому праздничный стол производит на них чуть ли не первое впечатление. Сервировка показывает подход молодоженов к торжеству, их заинтересованность и внимание к гостям.

Общие правила

Существуют общепринятые правила при праздничной сервировке свадебного стола:

  • Единая стилистика свадьбы. Сервировка должна соответствовать тематике. Если вы организуете торжество в пиратском стиле, поставьте на стол декоративные (или настоящие – тут все от вас зависит) бутылки с ромом, привяжите к стульям воздушные шарики с пиратским гербом, используйте в освещении свечи.
  • Удобство. На столе не должно быть много лишних декоративных элементов, которые препятствуют потреблению пищи. Конечно, большое количество букетов и свечей могут красиво смотреться на столе, особенно на фотографиях, но тогда будет попросту не хватать места для закусок.
  • Практичность. Все необходимое должно находиться в одном месте. Гости не должны ходить по залу, отдельно «добывая» себе приборы и тарелки, все это ставится на стол сразу.
  • Рекомендуется пронумеровать места или поставить отличительные знаки на тарелки или сидения, чтобы гостям было удобно ориентироваться, и они не искали, где чей стул. Рекомендуется заранее связаться с людьми и уточнить, что их устраивают «соседи». В случае спонтанного рассаживания в таких мерах необходимости нет.

Скатерть

В целом при выборе тематики, включающей в себя деревянные столы без покрытия, можно обойтись без скатерти, но профессиональные организаторы рекомендуют не идти на такой шаг: скатерть снижает уровень звука в помещении, что позволяет людям спокойно общаться без лишнего шума.

Как правило, стелют две скатерти: плотная ткань мольтон (для уменьшения уровня шума) и тонкая мягкая скатерть для красоты. Традиционно на свадьбе используют белую скатерть, так как белый цвет символизирует нечто новое, неизведанное. Крайне не рекомендуется использовать темные скатерти. Идеально подходят кремовые, голубые, пастельные оттенки. Вы можете сочетать на столе до 2-3 различных цветов.

Салфетки

Салфетки играют важную роль в сервировке стола. Одним из наиболее популярных способов складывания салфеток считается «лилия». Такая форма не только привлекательно выглядит, но и хорошо сочетается с букетами на столе. Сложными, но красивыми решениями также являются «джонка» и «артишок», наиболее стандартными – «сумочка» и «эверест».

Аксессуары

Зачастую для сервировки используются различные декоративные элементы, символизирующие мужское и женское начало. Наверное, наиболее характерным аксессуаром является комплект из солонки и перечницы. Они могут быть выполнены в форме фигурок жениха и невесты, стилизованных человечков или шахматных фигур короля и ферзя – вас ограничивает лишь фантазия.

Расстановка посуды

Стандартной расстановкой посуды считаются две тарелки, стоящие одна на другой, рядом – приборы. Нижняя рассчитана на горячее, верхняя – для закусок. При проведении свадьбы на природе закуски часто расставляются на столах на улице. В таком случае следует предусмотреть места, откуда гости смогут взять для них посуду.

Узоры на посуде

Посуда – важнейшая часть сервировки. Именно с нее гости потребляют пищу, и именно она задает мотив всей трапезы. Наиболее популярными вариантами узоров на тарелках и чашках считаются:

  • Двухцветные с каемкой. Чаще всего основной цвет представлен белым, кайма – золотая или голубая, реже – красная.
  • Современный дизайн, в частности – супрематизм. Такие оригинальные тарелки и чашки обычно изготавливают на заказ, поэтому посуду вам придется приносить в ресторан самостоятельно. Зато данное решение сделает свадьбу более индивидуальной.
  • Однотонный белый.
  • Цветочные узоры.

Бокалы и рюмки

Свадьба – одно из тех мероприятий, на которых принято пить. Именно поэтому для сервировки стола обязательно используются емкости для жидкостей. Одним из лучших решений по праву считается «четыре хрусталя»: перед гостем стоят фужер, бокал для шампанского (узкий, вытянутый), бокал для вина («пузатый»), рюмка для коньяка или водки. Если на свадьбе присутствуют непьющие или беременные, заранее приобретите безалкогольные напитки специально для этих гостей – ваше внимание обязательно оценят.

Оригинальные идеи для сервировки

Если вы еще не определились с тематикой свадьбы, представленные на фото ниже варианты сервировки стола помогут вам с выбором.

Свадьба – основополагающее событие в жизни молодоженов, потому на этом мероприятии все должно быть идеально. Правильная сервировка стола не только оригинально и красиво выглядит, но и задает настроение всему торжеству. Создайте атмосферу радости и веселья с помощью простой, но необычной организации пространства на свадебном столе!