Вот и зима подходит к концу. Скоро закончатся холодные короткие дни, которые являлись причиной плохого настроения и неважного самочувствия. Именно сейчас нам так не хватает витаминов! Восполнить их запас поможет базилик, выращенный в домашних условиях. Разумеется, его можно купить в любом супермаркете. Но взращенная самостоятельно зелень не идёт ни в какое сравнение с покупной.
В данной статье мы предлагаем вырастить базилик, который широко используется в кулинарных рецептах многих стран мира. В пищу употребляются цветы, семена в качестве приправы и, разумеется, ароматные листья.
Этот незаменимый зелёный кустик применяется в качестве пряности и зелени хозяйками в сушёном и свежем виде.
Базилик популярен не только в кулинарии, но и как лекарственная культура. Он незаменим при желудочных болезнях, головных болях и ревматизме. В состав зелёного растения входит эфирные масла и витамины С, Р, В.
Базилик описание
Базилик представляет собой небольшой пышный куст, высотой, примерно, 40 см. Окрас листвы зависит от сорта и колеблется от зелёного к тёмно-красному.
Куст начинает цвести в конце лета. Базилик – довольно теплолюбивое растение. Оно не терпит пониженной температуры, а при появлении первого заморозка погибает. От сквозняков и прямого попадания солнца на листовую поверхность, кустики так же следует оберегать.
Родиной растения считают юг Европы, Азию и Африканский континент. В умеренном климате его выращивают как однолетнее растение при помощи семян. Сеют его в марте, после установления тёплой погоды, предварительно подготовив грунтовую смесь, состоящую из торфа и перегноя в пропорции один к двум. Почва должна быть непременно влажной.
Удобрением для кустов растения служит мочевина, суперфосфат, который добавляется по одной чайной ложке на десять литров воды.
Если семена высадить на глубину 10 миллиметров, то при температуре 20 градусов и достаточном количестве дневного света первые всходы можно обнаружить уже через неделю.
Поливать растение следует осторожно, поскольку для него нужно умеренное количество воды. Переувлажнение и недостаток влаги могут привести к его гниению и гибели.
Случается, что саженцам слишком тесно, поэтому, их нужно прореживать, пересаживая кустики в отдельную ёмкость. Но такую процедуру нужно проделывать, при условии появления настоящих листиков.
Перед тем как саженцы высадить на открытую поверхность, их нужно закалить. Для этого необходимо их обеспечить пониженной температурой. Температуру следует снижать постепенно на четверть часа ежедневно. Затем, интервал увеличивается до нескольких часов. После того как установится тёплая погода, кустики можно высаживать в хорошо политые лунки.
При высадке растения нужно учитывать место и климатические особенности. Оно должно быть не слишком жарким и защищённым от сквозняков.
Грунт «под базилик» готовят ещё осенью. Участок вскапывают и удобряют. Весной производят повторное вскапывание. Сажают кустики на дистанции, примерно, двадцать пять сантиметров друг от друга. После посадки участок систематически поливают, а землю вспушивают.
Пересадку растение переносит довольно легко. Однако нужно помнить о том, что в первое время оно растёт довольно медленно. Особенно нужно следить за появлением сорняков, которые заглушают рост базилика.
Это растение довольно устойчиво к огородным вредителям. Поэтому его можно высаживать как профилактическое средство недалеко от других культур.
Главной причиной разведения базилика являются его пищевые свойства. По этой нехитрой причине садоводам-любителям важно вырастить само растение и сохранить его во время получения урожая. Для этого следует срезать верхние листья, что способствует усилению его пышности. Для сбережения кустика, важно оставлять как минимум четыре листика. Бутоны желательно ликвидировать, иначе всю свою силу растение будет передавать им. После обрезки важно удобрить базилик для усиления его роста.
В открытой почве время роста базилика ограничивается низкой температурой. На подоконнике его можно выращивать круглый год, учитывая быструю способность к укоренению.
Для этого нужно подготовить место для высадки, предварительно удобрив его минеральным удобрением, предназначенным для овощных культур. Затем на дно ёмкости для зелени насыпаем дренаж, который засыпаем почвой.
После этого высаживаем семена. Для высадки комнатного базилика подойдут мелкие его сорта такие как Маркиз или Гвоздичный аромат.
Рассаду можно высаживать и в пластиковых стаканчиках. После появления первых листиков, стакан нужно разрезать, а растение поместить в стационарный горшок.
Базилик не только ценен своими вкусовыми качествами, но и весьма полезен для здоровья. Он способен поднять общий тонус организма, предотвратить заболевания пищевых органов. Данные его особенности давно замечены людьми. Например, итальянские пиццы и ризотто невозможно представить без этой зелени. Индусы считают базилик священным, потому что попробовав его однажды, нельзя уже оторваться от божественного аромата и характерного вкуса незамысловатого зелёного кустика.
Вы можете оставить первый комментарий.