Лук-порей: выращивание и уход

Красавец особо крупного размера – так называют лук-порей огородники-любители. Почему они отдают предпочтение выращиванию этой  нестандартной культуры? Причин несколько: порей  практически не подвержен заболеваниям, его не любят вредители, он морозостойкий, это продукт длительного хранения, который можно употреблять в любом виде – от свежего до маринованного,  диетический и очень ценный, поскольку содержит большое количество витамина С и каротина. А что касается «особой крупности», то большими габаритами, как для растения из семейства луковых, обязательно будет обладать лук-порей, выращивание и уход за которым должны быть не просто правильными, а чуть теплее и душевнее стандартного подхода.

Форма и строение лука-порея

Лук порей фото
Лук порей — самый большой из всех видов лука

Внешне порей, скорее, напоминает чеснок, чем лук: плоские широкие листья никак не выдают в растении причастность к семейству луковых. За весь вегетационный период  растение формирует в среднем 10-15 листьев, длиной от 30 до 60 см. Средняя масса одного овоща составляет до 300 г, но бывает и полукилограммовый лук-порей, выращивание и уход, видимо, дают такой результат, но насколько часто, статистика умалчивает. Высота ножки – самой сочной и обожаемой гурманами части лука – достигает 10-80 см, и это, опять-таки, зависит от технологии выращивания, качества ухода за луком-пореем и сорта растения. Те огородники, которые  привыкли рассчитывать  только на себя и свой урожай (то есть стопроцентно свой: от А до Я), могут собрать семена лука-порея на второй год, когда растение сформирует цветочную стрелку. Для получения качественных «домашних» семян огромное внимание необходимо уделять поливу. Непривередливый порей очень требователен к влажности  почвы и никогда не даст хороших соцветий, а, соответственно, и семян, если будет ощущать дефицит воды.

Виды и сорта лука-порея

Растение принадлежит к семейству Лилейные, в природных условиях произрастает в Марокко и Алжире, также встречается на побережье Средиземного моря. В нашей стране лук-порей уже давно приобрел широкое распространение. Его ценят за вкусную, полезную листву и сочный стебель. Главная задача для садоводов – создать благоприятные условия для выращивания питательного овоща. Существует множество разновидностей лука-порея, которые отличаются периодом созревания, цветом и формой стебля. Чтобы вам легче было сделать правильный выбор, предлагаем рассмотреть наиболее популярные среди специалистов сорта.

Популярные сорта лука–порея
Популярные сорта лука–порея

Карантанский лук-порей

Карантанский гибрид характеризуется повышенной морозоустойчивостью и длительным периодом созревания. Как правило, с момента посадки растения в открытый грунт до сбора столь желанного урожая проходит как минимум 5 месяцев. В некоторых регионах этот показатель составляет и вовсе 6-7 месяцев, так как период вегетации может достигать до 180-200 дней. Преимуществом сорта является то, что лакомиться свежей зеленью вы сможете до наступления первых заморозков. Растение представляет собой травянистый двулетник с ложным стеблем цилиндрической формы, достигающим до 20 сантиметров в высоту. Насыщенные листья тёмно-зеленого цвета размещаются на нем, словно веер. Листовые пластинки раскидистые, плотно размещаются на стебле и густо покрыты восковым налётом. Луковица имеет небольшой размер, окрашена в белый цвет, но ближе к листве становится зелёноватой. Осуществлять сбор урожая можно с конца сентября по октябрь. Понижение температуры в этот период не навредит овощу, поэтому устанавливать для него дополнительное укрытие не обязательно. Вес растения варьируется в пределах от 200 до 350 грамм.

Карантанский лук-порей
Карантанский лук-порей — популярный сорт, который обладает долгим сроком службы

Асгеос

Также относится к представителям позднеспелых сортов. Асгеос – гибрид отечественной селекции и отлично подходит для выращивания в Сибири. Травянистое растение имеет красивые сизовато-зелёные листья, длина которых может достигать до полуметра, а ширина составляет 5-8 сантиметров. Данный вид характеризуется слабо развитой луковицей и стеблем, вырастающим до 20 сантиметров в высоту. Масса лука-порея колеблется в пределах от 300 до 400 граммов. Овощ имеет полуострый вкус, что позволяет использовать его в огромном количестве всевозможных блюд. Будьте готовы к тому, что посеяв семена в феврале, насладиться сочными листвой и стеблем вы сможете только в начале октября. Особенностью данного сорта является то, что листья на стебле располагаются довольно компактно, поэтому сажать лук-порей можно густо. Это особенно актуально для владельцев небольших дачных участков, где ценится каждый квадратный метр.

Лук - порей Асгеос
Лук — порей Асгеос — среднеспелый российский сорт  лука — порея

Элефант

Основным преимуществом сорта Элефант специалисты считают его мощные, длинные, выразительные стебли. Вегетационный период длится на протяжении 140-160 дней. Зеленые листья с ярко выраженным сизоватым оттенком продолжают расти до поздней осени, поэтому даже в октябре вы сможете полакомиться свежей зеленью. Ложный стебель вырастает до 20 сантиметров в длину и 4-5 сантиметров в толщину. Этот высокоурожайный сорт относится к морозоустойчивым, поэтому в регионах средней полосы его можно оставлять в грунте вплоть до января. Что касается массовой уборки, то, как правило, урожай собирают в начале октября.

Лук - порей Элефант
Лук — порей Элефант имеет большие листья и ложный ствол

Меркурий

Представляет собой травянистое растение с коротким цилиндрическим стеблем (до 25 см в длину) и линейными листьями тёмно-зеленого цвета. Меркурий имеет сравнительно небольшую массу, всего 150-200 грамм. Листья и стебель имеют приятный полуострый вкус, применяются в кулинарии в свежем и сушеном виде. Данный сорт обладает повышенной устойчивостью к различным заболеваниям и не требует специфического ухода, поэтому с выращиванием справятся даже начинающие огородники. Кроме того, при правильных условиях хранения урожай Меркурия способен сохранять прекрасные вкусовые качества на протяжении длительного периода времени.

Лук - порей Меркурий
Лук — порей Меркурий долго сохраняет вкусовые качества

Танго

Является высокоурожайным среднеспелым гибридом, предназначенным для осеннего сбора. Период вегетации составляет 115-125 дней. Ложный стебель довольно короткий, его длина колеблется в пределах от 10 до 15 сантиметров, а диаметр равен 5 сантиметрам. Листья прямостоячие, имеют насыщенный сине-зеленый окрас. Вес одного растения составляет 200-250 граммов. Танго – морозоустойчивый сорт (выдерживает до -10°С), великолепно подходит для продолжительного хранения в зимний период, применяется, как правило, в свежем виде. Ценится за высокое содержание витаминов. Интересно, что во время зимнего хранения количество витамина С в овоще не уменьшается, а, напротив, только увеличивается.

Семена лука - порей "Танго"
Лук — порей «Танго» — морозоустойчивый сорт лука — порея

Камус

Популярный среднеспелый гибрид, выведенный чешскими селекционерами. Урожай можно собирать уже через 150 дней после появления первых всходов. Характеризуется достаточно длинной «ножкой», она способна достигать до 50-60 сантиметров в длину и до 3 сантиметров в диаметре. Камус не может похвастаться длительным хранением, но имеет превосходный слабоострый вкус. В кулинарии применяется в свежем виде. Лук-порей считается диетическим и очень полезным овощем. Выращивают данный сорт рассадным методом. Чтобы растение сформировало мощный, мясистый стебель, специалисты рекомендуют проводить регулярное окучивание в вегетационный период.

Лук - порей Камус
Лук — порей Камус имеет длинный ложный ствол

Бастион

Представитель среднеспелых гибридов лука-порея. Срок от посева до уборки урожая составляет примерно 155 дней. Бастион относится к высокопродуктивным видам средней силы роста. Его листья могут быть приподнятыми или полуприподнятыми, достигают длины до 50 сантиметров, окрашены в сизовато-зелёный цвет.  Характеризуется средневыраженной луковицей и ложным стеблем цилиндрической формы. Масса продуктивной части составляет 200-250 грамм. К отличительным особенностям сорта можно отнести устойчивость к возникновению пятнистости, высокую урожайность и выравненность листвы. Его употребляют в свежем и сушенном виде, нередко лук-порей используется для приготовления консервации.

Лук - порей Бастион
Лук — порей Бастион — урожайный сорт, отлично подходит в кулинари

Казимир

Казимир представляет собой травянистое растение с сочной листвой тёмно-зелёного цвета и мясистой «ножкой», достигающей до 26 сантиметров в длину. Это среднеспелый сорт: время от момента появления всходов до уборки урожая составляет примерно 180-200 дней. Данный сорт приобрел широкое распространение благодаря высокой урожайности, превосходному качеству отбеленной части и множеству полезных свойств. Специалисты рекомендуют хранить его в вертикальном положении, предварительно засыпав чистым песком. Интересно, что во время хранения овощ становится более сочным. Благодаря превосходным вкусовым качеством лука-порея, ваши коронные блюда станут ещё вкуснее.

Лук - порей Казимир
Лук — порей Казимир обладает мясистой ножкой

Коламбус

Коламбус – это довольно крупный, ранний и высокопродуктивный сорт лука-порея. Он довольно быстро формирует ложный стебель, диаметр которого может достигать до 7 сантиметров. Вегетационный период составляет приблизительно 85 дней. Плод имеет цилиндрическую форму, листья плотные, сочные, окрашены в светло-зелёный цвет. Растение может вырасти до 80 сантиметров в длину. В кулинарии данный вид считается универсальным, так как его можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления консервации, а также добавлять в гарниры и салаты. Он отлично хранится и хорошо переносит транспортировку.

Лук – порей Коламбус
Лук – порей Коламбус считается универсальным сортом лука – порея

Килима

Килима представляет собой урожайный, среднеранний сорт, период вегетации которого в среднем составляет 140 дней. Лук-порей довольно высокий и достигает 1 м в длину. Насыщенно-зелёные листья плотно прижаты друг к другу и расположены вертикально. Отбеленная «ножка» формируется довольно быстро и вырастает до 25 сантиметров в длину. Масса растения составляет 150-200 грамм. Данный сорт ценится за нежный, слегка острый, пикантный вкус. К его преимуществам также можно отнести морозоустойчивость, высокую продуктивность, неприхотливость, устойчивость к различным заболеваниям и превосходное качество полученного урожая.

Особенности выращивания лука – порея Килима
Особенности выращивания лука – порея Килима

Голиаф

Голиаф – это настоящий великан, формирующий красивые, мощные стебли и листья средней высоты. Он относится к раннеспелым сортам: от появления всходов до периода уборки проходит примерно 130 дней. Имеет серовато-зелёные листья с незначительным сизым оттенком. Длина ложного стебля варьируется в пределах от 20 до 30 сантиметров, а его диаметр составляет 5-6 сантиметров. Зрелый овощ весит порядка 200 грамм. Голиаф приобрел широкую популярность благодаря раннему сроку созревания, неприхотливости в уходе и высокой урожайности. Его используют при приготовлении различных блюд в свежем или сушёном виде.

Выращивание лука – порея Голиаф
Лук – порей Голиаф является быстрорастущим сортом

Мы представили вашему вниманию лучшие сорта лука-порея, а теперь, когда вы определились с нужным видом, мы расскажем вам о том, как сеять лук-порей на рассаду.

Когда сеять лук-порей на рассаду

Для выбора наиболее благоприятной даты для посева рекомендуем использовать лунный календарь, где указаны советы опытных огородников. При посеве лука-порея следует учитывать длительность его вегетационного периода – около семи месяцев. Такого долгого вызревания не наблюдается ни у одного из его сородичей на грядке. У огородников южных областей есть выбор: из семян или рассады выращивать «медлительную» культуру, а у их коллег из северных районов России нет права выбора – только рассада. Лук-порей при других условиях просто не успеет вызреть. Подготовка семян  порея – это процесс, один в один повторяющий подготовку к посеву капусты.

  1. Обеззараживание: поместить семена в две воды – горячую (40-45 градусов), а затем в холодную.
  2. Проращивание: подержать лук-порей (семена) на влажной салфетке и в тепле несколько дней.
Обеззараживание семян лука - порея
Перед тем как высевать семена лука — порея лучше обеззаразить их при помощи кипятка

После этих несложных манипуляций лук можно сеять. На юге страны  первый этап посева приходится на первую декаду мая, а север начинает процесс выращивания намного раньше – в середине февраля или начале марта. Рассада требует гораздо больше сил и времени. Кроме того, огородникам необходимо хорошенько подготовиться и обзавестись знаниями о том, как сажать лук-порей на рассаду.

Как вырастить лук-порей из семян и через рассаду

Что касается агротехнических особенностей при выращивании порея, то некоторые сложности в уходе за этой культурой присутствуют. Чтобы из мелкого семечка вырастить качественную рассаду лука-порея, необходимо знать несколько нюансов, связанных с созданием комфортабельных условий для произрастания капризного лука.

Почва для порея

Этот лучок, как и любая другая культура, любит рыхлый и мягкий грунт. Несмотря на то, что растение неприхотливо и может произрастать в любых, даже спартанских условиях, перед высадкой необходимо «распушить» грядки. Не ленивый огородник, уделяющий выращиванию и уходу за луком-пореем достаточно внимания, к осени получает овощ-великан с толстой и сочной белой ножкой. Но дело не только в мягкости и комфортности грядки: состав грунта играет определяющую роль в урожайности культуры.

Рыхление почвы перед посадкой лука–порея
Перед высадкой лука–порея в открытый грунт необходимо прорыхлить почву

Из чего овощ черпает силы  и минеральные вещества для роста и развития?

Легкие суглинки, плодородные и с нейтральной средой – идеальная почва, на которой порей чувствует себя превосходно, растет как из воды и не требует  больших усилий со стороны хозяина. Несколько подкормок  и обильный полив – вот и весь рецепт выращивания и ухода за луком-пореем, если до этого вы позаботились о качестве грунта. При подготовке участка под лук с осени, можно внести на каждый квадратный метр 6 кг компоста – это придаст обедненной почве плодородности. Если высаживать порей на место, где в прошлом году росли картофель, капуста, огурцы, томаты или бобы, то о плодородии почвы слишком заботится и не нужно – эти культуры  идеальные предшественники для лука.

Внесение компоста в почву
Для того чтобы лук–порей давал хороший урожай и рос быстро, можно вносить в почву компост

Освещение

Порей любит влагу и свет, световой день для рассады должен быть искусственно продлен до 12-13 часов. Досвечивать рассаду вечерами и в пасмурные дни – обязательное условие для получения высокого урожая.

Освещение рассады лука–порея
Рассаде лука–порея необходимо хорошее освещение, поэтому лучше размешать ее на подоконнике на южных окнах
Досвечивание рассады лука–порея
Рассаде лука–порея необходим долгий долгий световой день, поэтому может понадобиться досвечивание с помощью фитолампы

Температура

Для рассады лука-порея важен климат-контроль. Допустимое расхождение между дневной и ночной температурой в помещении 4-7 градусов. К примеру, если днем ртутный столбик держится на отметке +20°, а ночью опустился до +13° – это нормально, при таких колебаниях растения чувствуют себя превосходно.

Влажность

Лук-порей предпочитает произрастать в условиях с повышенной влажностью, поэтому время от времени следует проводить опрыскивание листвы чистой, отстоянной водой. Это поможет не только напитать листья влагой и сделать их ярче, но и убрать с листовой пластинки скопившуюся пыль.

Полив лука–порея
Лук–порей очень любит влагу

Схемы посева лука-порея

Посев лука-порея лучше производить на узких грядках. Это правило касается не только его, но и большинства овощей. Да и хозяину удобно – компактность огорода дает возможность выращивать максимальное количество культур на небольшой  площади. Высевая лук-порей семенами, используют двухрядную или многорядную методики.

  1. Двухрядная: ширина междурядий 30-35 см, расстояние между сеянцами – 15-20 см.
  2. Многорядная: ширину между грядками сузить до 20 -25 см, расстояние между сеянцами – до 10-15 см.

Выбор схемы зависит прежде всего от выбранного вами сорта и площади участка, который вы определили под эту культуру. Рассаду лука-порея сажают в неглубокие лунки, предварительно удобрив каждую компостом. Количество лунок должно соответствовать числу саженцев.

При двухрядной методике  площади междурядий будет достаточно, чтобы посеять между  луком еще какие-нибудь овощи. Но какие? Этот вопрос становится злободневным среди неопытных огородников, которые сомневаются в добрососедстве и положительном влиянии  некоторых видов культур.

Схема посадки лука–порея многорядная
Схема посадки лука–порея многорядная

Лук-порей, уход за которым включает в себя и правильное месторасположение овоща, и сочетаемость в грядке с другими растениями,  отлично соседствует с морковью, сельдереем, свеклой и своим «братом»  репчатым луком.

Можно высадить порей  неподалеку от участка с клубникой или земляникой.

Порей – не единственный среди луковых, который  выращивают посредством рассады, но самый популярный вид, для выращивания которого этот способ применяют. Такой порей крепче, выносливее, закаленнее.

Полив

Грунт, в котором будут «жить» и развиваться семена, необходимо тщательно полить перед их высадкой и постоянно следить за уровнем влаги. Но не переливать – даже влаголюбивые растения гибнут от избытка воды.

Сколько всходит лук порей

Всходит растение довольно долго. В среднем всходы появляются через 20-30 дней. Естественно, всё зависит от выбранного вида и условий выращивания. Несколько ускорить процесс можно посредством замачивания семян в воде с добавлением специальных препаратов, стимулирующих рост. Также в этих целях проводят проращивание семенного материала.

Посадка лука порея

Посадка лука-порея является одним из самых важных этапов при выращивании овоща. Для получения дружных всходов и качественной рассады необходимо соблюдать все агротехнические рекомендации и четко следовать инструкциям. Далее мы рассмотрим несколько популярных способов посадки лука-порея, чтобы вы смогли выбрать для себя наиболее простой и доступный.

Посадка лука-порея в торфяные таблетки

Торфяные таблетки превосходно подходят для выращивания рассады, так как семена могут взять из них все необходимые для роста вещества. К слову, выращенные таким методом саженцы не требуют пикировки. Итак, перед посадкой торфяные таблетки необходимо замочить, поэтому поместите их в контейнер и залейте необходимым количеством чистой воды комнатной температуры. Далее в каждой таблетке разместите семена, слегка прижимая их к влажной поверхности. Затем контейнер с сеянцами необходимо накрыть стеклом или полиэтиленовой плёнкой и перенести в тёплое, хорошо освеженное место до появления первых всходов. Не забывайте регулярно увлажнять почву посредством опрыскивания и следите за тем, чтобы на стекле или плёнке не образовывался конденсат.

Фото посадка лука порея в торфяные таблетки
Для удобства рассаду лука–порей можно выращивать в торфяных таблетках, такие саженцы не нужно пикировать

Посадка лука-порея в улитку

Один из наиболее современных способов, который уже успел приобрести широкое распространение среди огородников. Посадка в улитках позволяет получить всходы довольно быстро за счет парникового эффекта. Минус только один: саженцы сильно вытягиваются от недостатка света. Предварительно приготовьте сверток изолона (используется в качестве подкладки под ламинат), ширина которого равна ширине туалетной бумаги, семена и чистую воду. Также рекомендуем приобрести активатор роста, например, Эпин, чтобы увеличить процент всхожести семян. На ленту изолона положите соответствующий по размерам кусок туалетной бумаги, сложенный в несколько слоев. Затем при помощи пульверизатора увлажните его водой с добавлением Эпина. Далее разложите на бумаге семена лука-порея, отступив 1-1,5 сантиметра от верха ленты.

Посев семян лука–порея на рулон с туалетной бумагой
Посев семян лука–порея на рулон с туалетной бумагой
Добавление почвы на рассаду лука-порея в улитку
Добавление почвы на рассаду лука-порея в улитку
Выращивание рассады лука–порея способом улитки
Выращивание рассады лука–порея способом улитки

Расстояние между семенами должно быть в пределах 0,5-0,8 сантиметров. Как только вы разложите весь посадочный материал, накройте его ещё одним слоем туалетной бумаги и слегка сбрызните её водой. Теперь вам останется только аккуратно свернуть ленту в улитку, закрепить её при помощи резинки и завернуть в пеленку из полиэтилена. Хранение рассады необходимо осуществлять в тёплом, затемненном месте.

Посадка лука-порея  под зиму

Если вы не хотите тратить время на выращивание рассады в домашних условиях, попробуйте посадить лук-порей под зиму. В таком случае вам следует заранее позаботиться о подготовке участка, который вы отвели под растение. В августе перекопайте его и внесите комплексные удобрения. Посадку осуществляют в ноябре. Сделайте на участке необходимое количество бороздок, дистанция между которыми должна составлять не меньше 20 сантиметров, и разложите в них семена на расстоянии 8-12 сантиметров друг от друга. Глубина посадки – 10-13 сантиметров. Главное, чтобы в последующие несколько недель погода была прохладной, иначе семена успеют дать всходы, которые, естественно, не смогут перезимовать. Зимой посевы будут нуждаться в дополнительном укрытии, поэтому рекомендуем замульчировать их смесью торфа с перегноем и засыпать толстым слоем снега.

Посадка лука-порея в открытый грунт весной

Садить семена лука-порея можно только при условии, что среднесуточная температура грунта не опускается ниже +2 °С на протяжении нескольких недель. В противном случае семена попросту перемерзнут и не взойдут. Растение довольно требовательно к почве, поэтому обогатите её листовым перегноем и хорошенько увлажните. Перед посадкой семена должны пройти краткий подготовительный этап: опустите их на 15-20 минут в горячую воду с добавлением пары кристаллов марганцовки, чтобы предотвратить возникновение грибковых инфекций. Затем посадочный материал необходимо 10 минут подержать в холодной воде для закаливания. Если вы хотите увеличить свои шансы на получение дружных всходов, разместите семена во влажной марле в тёплом месте на 3 дня для проращивания. После столь тщательной подготовки можно заняться высадкой семян в грунт. Сделайте на участке необходимое количество бороздочек, разложите в них пророщенные семена, обильно полейте водой и укройте слоем грунта.

Посев семян лука–порея в открытый грунт
Посев семян лука–порея сразу в открытый грунт можно производить в южных районах, но не раньше мая

Посадка лука-порея рассадой

Если вы решили выращивать овощи из рассады, то уже через 2,5 месяца после появления первых всходов можно начинать закалку саженцев. Ежедневно выносите их на балкон или в сад. Правильная закалка сеянцев подразумевает постепенное увеличение времени, которое они проводят на открытом воздухе. За пару дней до пересадки контейнер с рассадой нужно оставить в саду на круглые сутки. Предварительно необходимо также укоротить корни саженцев до 4-5 сантиметров. Не забудьте подготовить место под порей: разровняйте почву, сделайте несколько бороздок глубиной 10-12 сантиметров на дистанции в 20-30 сантиметров. Далее следует разместить рассаду в бороздках на расстоянии 15-20 сантиметров друг от друга и слегка прикопать в борозде. По окончанию процедуры обильно полейте грядки чистой водой с добавлением комплексного удобрения.

Высадка рассады лука–порея в открытый грунт
Высадку рассады лука–порея в открытый грунт необходимо на расстоянии друг от друга

Как ухаживать за луком-пореем

Чем больше времени затрачено на выращивание и уход за луком-пореем, тем сочнее и нежнее плод получится в результате – истина избитая, но непреложная. Поэтому поклониться овощу в весенне-летний сезон придется не раз. Для активного развития лука-порея уход за растением необходимо начинать еще на этапе семени-рассады (прогрев, полив, прореживание). А когда стебельки поднимутся и окрепнут (в условиях открытого грунта), в обязательную программу ухода добавится еще окучивание, рыхление почвы, подкормка, поливы, борьба с сорными травами. Но можно значительно упростить уход за луком-пореем, применив  способ мульчирования – укрывание почвы сухой травой, листьями или старыми газетами. Эти «инородные тела»  не позволят прорастать сорнякам, на дольше удержат влагу и защитят корни от перегрева. Использование мульчи – отличный выход для дачников, которые не имеют возможности навещать свои участки  каждый день.

Мульчирование лука–порея
Мульчирование лука–порея помогает лучше справляться с сорняками и заморозками, а также удерживать влагу

Еще в рассадный период, а это полных 6-8 недель, листья рекомендуется подрезать таким образом, чтобы их длина немного не достигала десяти сантиметровой отметки. Это необходимо для формирования стебля и активизации развития корней. Каким в конечном результате окажется овощ, можно будет увидеть не раньше осени: уж очень медленно развивается лук-порей, выращивание и уход за ним – это не столько трудоемкий процесс, сколько растянутый во времени.

О холодостойкости порея среди дачников-огородников ходят почти легенды. А реальность такова: этот сорт лука действительно может перезимовать на грядке, но с условием, что морозы будут не очень трескучими (до -20), а снежный покров достаточно высоким. Ухаживать за луком-пореем с целью получить его в качестве первой весенней зелени с огорода нужно начинать осенью – примерно в октябре. При подготовке грядки к заморозкам ее необходимо окучить максимально высоко, а остальное доделает погода: насыплет достаточно снега и «организует» растениям теплые и воздухопроницаемые «подушки». После такой зимовки, в первые весенние деньки порей будет уже готовым к употреблению.

Когда и как собирать урожай

Теперь, когда вы узнали как вырастить лук-порей, следует задуматься и о сборе урожая, ведь пожинать плоды своих усердных трудов всегда приятно. Убрать овощ с огорода следует до наступления первых заморозков, поэтому как только температура упала ниже -3ºC поспешите собрать урожай. Аккуратно выкопайте порей с помощью небольшой лопаты и дайте корням просохнуть. Далее вам останется только очистить овощ от земли, подрезать длинные корни и отправить лук в прохладное место на хранение. Полезный совет: не стоит обрезать листья, так как растение начнет быстро увядать и потеряет свои превосходные вкусовые качества.

Сбор урожая лука–порея
Сбор всего урожая лука–порея необходимо производить до первых заморозков

Когда и как собирать семена лука-порея

После цветения на растении начинают созревать семена. Собирать их можно в конце сентября или начале октября. Небольшие семечки тёмно-коричневого цвета внешне напоминают крупицы древесного угля. Если вы хотите в следующем году посеять собственноручно собранные семена, то срежьте с куста семенные зонтики, сформируйте из них небольшие пучки, свяжите их при помощи ниток и повесьте в сухом, хорошо проветриваемом помещении для дозревания.

Сбор семян лука-порея
Семена лука–порея извлекают из соцветий

Как хранить лук порей

Хранить урожай порея  можно  и в подвале, и в холодильнике – главное, чтобы температура  оставалась оптимально-прохладной, а то все старания по выращиванию и уходу за луком-пореем могут пойти прахом в процессе неправильного хранения луковиц. Температура в хранилище не должна превышать 0°С. Если  место хранения — подвал, то лук должен находиться в вертикальном положении, воткнутым во влажный песок, причем влажность необходимо поддерживать постоянно на уровне 80-90%. Для хранения в холодильнике луковицы охлаждают до необходимой температуры, расфасовывают по 5-7 штук в пакет, герметично запаковывают и складывают в отсек, отведенный для овощей. При зимнем хранении порея нельзя не заметить один интересный нюанс: белая ножка становится больше, можно даже подумать, что лук продолжает расти в холодильнике. Но дело в другом – происходит отток сока и питательных веществ из листьев в ножку, и любимая белая часть лука становится еще сочнее.

Хранение лука–порея в ящике с песком
Хранить лук–порей можно в ящике с песком в вертикальном положении

Болезни и вредители лука-порея

Лук-порей довольно часто поражают различные болезни и вредители, которые наносят ему непоправимый вред и ставят под угрозу получение качественного урожая. Самым опасным заболеванием огородники считают вирус под названием мозаика. Он появляется на растении вследствие паразитирования тли. Избавиться от мозаики невозможно, но предотвратить возникновение болезни поможет обработка растения инсектицидами, своевременное удаление сорняков и зараженных саженцев. Нередко поражают лук-порей и грибковые инфекции такие, как мучнистая роса, пероноспороз и ржавчина. Они оказывают негативное влияние на листья и ложный стебель овоща, делая их непригодными к употреблению. В борьбе с грибком применяют хлорокись меди и Фитоспорин, которыми обрабатывают грунт и надземную часть растений.

Что касается вредителей, то главным врагом данного овоща считается луковая муха. Она откладывает яйца не только на листьях, но и в почве, где уже через 3-4 дня появляются паразитирующие личинки. Они поедают стебель и листву, что приводит к увяданию и гниению растения. Справиться с паразитом поможет табачная настойка. В 10-ти литровое ведро горячей воды добавляют две чайные ложки жидкого мыла и 200 грамм табака. Полученную смесь настаивают от 3 до 5 часов, процеживают через марлю и используют при опрыскивании лука.

Личинки луковой мухи
Луковая муха может оставить личинки, что нанесет вред растению

Лук-порей является одним из самых любимых овощей среди огородников. Его ценят за вкусные, сочные листья и стебели, обладающие целебными свойствами. Польза от них уже давно доказана учеными: порей рекомендуют употреблять при нарушениях работы печени, плохом аппетите, а также для сдерживания развития онкологических заболеваний и лечения туберкулёза. Лук-порей – диетический продукт, поэтому станет прекрасным помощником в борьбе с лишними килограммами. Естественно, перед употреблением лекарственных настоек и средств с использованием данного овоща следует проконсультироваться с лечащим врачом. Например, людям с заболеваниями желудка и почек применять в пищу свежий лук-порей не рекомендуется. Подробнее о свойствах, технологии выращивания и морфологических особенностях лука-порея расскажут Октябрина Ганичкина и Марина Рыкалина, видео которых вы можете увидеть ниже.

Присоединяйтесь к обсуждению!
Нам было бы интересно узнать вашу точку зрения, оставьте свое мнение в комментариях 😼
Понравился пост? Поделись с друзьями!
Обсуждение
Аноним
Можно ли лук порей оставлять на грядках до весны?
  • Ответить
Аноним
В Сербии, его под зиму только и сажают.