Как украсить салат на Новый год 2018: идеи и мастер-классы

Новогодний праздничный ужин

Новогодний стол всегда хочется оформить особенно и как-то сказочно, ведь праздник этот ассоциируется с чудесами и веселым времяпрепровождением. Украшение салатов – один из способов привлечь внимание к блюдам и поднять настроение гостям.

Как оформить новогодний стол 2018?

Год Желтой Земляной Собаки
Новый 2018 Год — Год Желтой Земляной Собаки

2018 год – год Желтой Земляной Собаки, и такая тематика предоставляет большой простор для экспериментов в отношении съедобного декора, ведь хозяйки могут не только украшать блюда зимними элементами, но и использовать летние детали: соорудить композицию из фруктов, изобразить собачку и окружающий ее разноцветный пейзаж. Все это будет уместно и довольно забавно, особенно если в семье есть дети.

Совет! Изучив разнообразные техники украшения салатов (фото различных вариантов и элементов, сделанных своими руками можно посмотреть ниже), вы сможете придумывать собственные сюжеты, и, возможно, вам удастся совместить летнюю тематику с зимней: надеть собаке шапку-ушанку, припорошить «снегом» деревья и цветы, использовать не только рецепты овощных и мясных салатов, но и сладких из фруктов, и смешанного вкуса.

Мясные закуски на столе
Всем известно, что собака — большая любительница мяса, поэтому на столе поставьте мясные блюда и закуски
Новогодний салат в форме собачки
Новогодние салаты можно украсить в форме собаки
Торт в виде собачки
Торт также можно сделать в виде собачки
Печенье в виде косточек и лапок
Дополнить стол поможет печенье в виде косточек и лапок

Декор стола в виде собаки

Вот одна из идей: соедините в виде древесного ствола несколько ананасов и соорудите из бананов, манго и апельсинов двух-трех собачек, прогуливающихся под деревьями. Закрепить фрукты можно зубочистками. Уверяем, такой необычный десерт точно придется по вкусу детишкам.

Собачка из банана
Символ года, собачку, можно изготовить из фруктов, например, из банана

Запомните основные цвета года, а значит и сочельника – желтый, песочный, бежевый, оранжевый, красный, и используйте те продукты, которые соответствуют им: бананы, болгарский желтый перец, морковные кусочки, дольки апельсина, помидоры и свеклу. Большинство этих цветов легко обнаружить среди ингредиентов многих традиционных салатов России, и поэтому использовать именно их будет не трудно.

Желтые и оранжевые овощи и фрукты
На стол к Году Желтой Собаки стоит подготовить подходящего цвета овощи и фрукты
Мандарины
Мандарины — новогодний символ на все времена

Подобрав базовый рецепт салата и приготовив его, можно приступить к декорированию. Оформите блюдо в виде подарка, использовав некоторые отдельные элементы – розы из свеклы, сыра или луковицы фенхеля, полоски красной рыбы.

Изготовление розы из лосося
Розу из полосочек лосося сделать очень просто
Салат, украшенный красной рыбой
Овощной салат можно украсить сверху красной рыбой
Цветок из колбасы
Цветок из колбасной нарезки станет настоящим украшением новогоднего стола

Задумавшись, как украсить салат 2018, помните, что декор может освежить любую забытую рецептуру. Придумав новую форму подачи и добавив в салат какую-нибудь небольшую изюминку, вы сможете прослыть настоящей хозяйкой-новатором. Несколько простых элементов подогреют интерес гостей к блюду, и застолье удастся.

Не обойтись за новогодним столом без зимней тематики, классически используемой в оформлении салатов. Легче всего изготовить из салата плотной консистенции двух белых снеговиков, как на фото ниже, и добавить им «аксессуар» — головной убор из моркови. Внутрь таких шариков можно положить какую-нибудь начинку: орешек, маслину или кусочек помидора, который привнесет вкусу некую пикантность.

Снеговик из салата
Оригинальная зимняя закуска — снеговики из салата

Не помешают и изображения вкусных елочек из овощной, фруктовой, мясной и сырной нарезки, изготовленных способами, продемонстрированными на фотографиях ниже. Сделать их не трудно, но посмотрите, какой эффектный получается результат.

Такая елочка может быть как самостоятельным украшением, так и выполнять декоративную функцию для салата. Основной плюс в том, что подобное оформление выглядит очень красиво, а делается максимально быстро — нужно лишь нанизывать слайсы на палочку.

Елочка из сыра своими руками
Этапы изготовления простой елочки из сыра
Съедобные ёлочки
Пример съедобных ёлочек
Ёлочка из фруктов
Ёлочка из фруктов обязательно понравится детям

Некоторые способы украшения можно доверить ребенку. Такое совместное украшение салатов своими руками – хороший вариант сплотить семью и вместе подготовиться к дружной встрече Нового года. Если вы еще не овладели искусством сервировки, то пошаговая инструкция с фото несколько облегчит вам работу.

Оформите салат (мимозу, к примеру) в виде праздничных часов, изготовленных из яиц и кусочков моркови. Но не стоит «застревать» именно на этом варианте, ведь подобный декор ограничивается лишь вашей фантазией — стрелочки и цифры можно вырезать из любого подходящего пищевого материала.

Салат в виде новогодних часов
Пример украшения салата в виде новогодних часов

Еще одна не новая, но полезная идея – использовать овощи в качестве формочек, как сделали это с перцем на фото ниже. В результате получились аппетитные корзиночки, напоминающие горящие свечи – образ романтичный и сказочный, а веселые фигурки и красивые детали, изготовленные самостоятельно усилят любой детский аппетит.

Фаршированные перцы в виде свечей
Интересный вариант — фаршированные перцы с салатом в виде свечей

Салат можно выложить и в половинки помидор, так он приобретет новую нотку в своем вкусе, а подача непременно порадует гостей, собравшихся за вашим столом.

Фаршированные томаты
Фаршированные томаты можно интересно оформить креветкой или в виде Деда Мороза

Важная задача при подготовке русского застолья — решить, как украсить салат под шубой, ведь именно он является одним из любимейших блюд многих россиян. Предлагаем вашему вниманию несколько интересных вариантов украшения салата под шубой с фото.

Совет! Порционная аккуратная подача будет приятна многим гостям, которые не любят изобилие соуса в этой рецептуре. Изящный способ преподнести блюдо делает его благороднее.

Украшение салатов под шубой
Украсить любимые салаты «под шубой» поможет фантазия

Еще один вариант красиво оформить сельдь со свеклой — выложить салат слоями в простую, но интересную по форме креманку, а сверху дополнить композицию ложечкой красной икры и веточкой зелени.

Подать селедку под шубой можно и способом, когда каждый слой можно легко рассмотреть и смешать салат самостоятельно. Такая подача точно удивит ваших близких!

Декор блюд из овощей

Самый простой способ красиво украсить популярные салаты 2018 (фото представлены ниже) — декорировать их овощами. Кусочки овощей не теряют своей яркости и не расплываются по поверхности блюда, есть их при этом в салате не обязательно, но можно.

При выкладывании елочек из овощей очень эффектно выглядит свежая брокколи. На вид ее соцветия очень пушистые и яркие, и придают елочкам великолепный цвет и фактуру, их хочется потрогать и рассмотреть. Посмотрите, как необычно и аппетитно выглядят овощи, выложенные в виде новогоднего дерева. Этот способ можно использовать для декорирования или предложить гостям самим составить свой салат, выбрав овощи, которые им нравятся и заправив их соусом на выбор.

Елочка из брокколи
Вот, такая пушистая ёлочка получается из брокколи
Елочка из овощей
Елочка из овощей — прекрасное дополнение к Новогоднему столу

Совсем неплохо смотрятся цветовые сочетания разных овощей, выложенных в какой-либо рисунок на поверхности блюда. Кажется, что такое украшение салатов своими руками в 2018 году уже не подходит, но вспомните, что все элегантное — просто, и многие блюда, украшенные кусочками овощей и фруктов смотрятся изящнее и интереснее, чем разрисованные соусами и со множеством сложных деталей.

Совет! Иногда достаточно просто выложить разноцветные ингредиенты в прозрачный салатник, чтобы получить очень красивый и по-настоящему полезный салат.

Салат из овощей
Салат из овощей выглядит всегда ярко, но при этом он очень полезный
Салат–венок из овощей
Салат–венок из овощей — просто, но изящное новогоднее блюдо

Зелень несомненно стоит использовать в декоре блюд в зимние дни. Ее цвет освежит новогодний стол, а полезные свойства помогут справиться с тяжестью вкусных, но таких калорийных праздничных блюд. На фото ниже можно увидеть чудесные примеры такого украшения стола.В предложенных вариантах использована не только зелень, но и тонкие полоски моркови, гранатовые зерна и маслины, великолепно сочетающиеся с наиболее частными ингредиентами российских салатов.

Салат в виде елочки, украшенный укропом
Салат в виде елочки можно украсить укропом, а дополнят его гранат и кукуруза

Выбирая, как украсить салаты своими руками, обратите внимание на декоративные элементы из овощей в виде роскошных цветов. Несколько наших мастер-классов с пошаговой инструкцией и фото помогут вам в этом.

Цветок из моркови
Изготовление цветка из моркови
Цветок из фенхеля
Изготовление цветка из фенхеля своими руками

Декор для нарезок и салатов можно вырезать из огурцов, луковицы фенхеля, репчатого лука, свеклы и моркови, яблок. Рассматривая примеры таких украшений, поражаешься их красоте, а узнавая о том, как просто их изготовить, удивляешься еще больше. Чтобы придать цветам зимнего настроения, можно слегка припорошить их мукой или украсить капельками белого соуса. Благодаря такому решению они будут смотреться уместно и на новогоднем столе.

Изготовление цветка из лука
Изготовление цветка из лука

Элегантная подача новогодних блюд

Иногда хочется подобрать такое украшение салатов, которое запомнится гостям своим роскошеством и качеством, а также будет прекрасно выглядеть на фото с празднования 2018 года. Не обязательно стремиться декорировать такие блюда избыточно, попробуйте сделать подачу подобной ресторанной.

Изящно выглядят салаты с морепродуктами. Креветки можно просто интересно разложить на блюде, и оно будет выглядеть дорого и элегантно, а можно создать с ними целые композиции. Посмотрите как легко из двух королевских креветок можно сделать сердце, разместив их на деревянном шампуре.

Сердце из креветок
Сердце из креветок выглядит дорого и красиво

Некоторые блюда имеет смысл сделать в виде «конструктора» — набора продуктов, которые гость может смешать по своему желанию. Смотрятся они эстетично и помогут угодить самым привередливым посетителям, которые часто любят выбирать только некоторые компоненты, а уже смешанные салаты не едят.

Салат-конструктор
Салат-конструктор придется по вкусу разным гостям

Раздумывая, как украсить салаты своими руками в 2018 году, посмотрите предложенные фото с различными вариантами сервировки, а затем усовершенствуйте их по своему усмотрению. Предоставьте свободу собственному воображению, и очень скоро вы поймете, что создать оригинальный праздничный декор не трудно, но процесс этот очень радостный, ведь стараетесь вы для своих друзей, создавая настроение на целый год!

Сервировка стола к Новому Году
Сервировка стола к Новому Году может быть какой угодно, но главное она должна быть праздничной
Новогодняя сервировка
Пример новогодней сервировки

Фотогалерея:

Если статья вам понравилась, поделитесь с друзьями, нажав иконку вашей социальной сети.

Присоединяйтесь к обсуждению!

Нам было бы интересно узнать вашу точку зрения, оставьте свое мнение в комментариях.

Присоединяйтесь к обсуждению!
Нам было бы интересно узнать вашу точку зрения, оставьте свое мнение в комментариях 😼
Понравился пост? Поделись с друзьями!
Обсуждение
Марианна
Мне очень понравилась обезьяна с руками в виде бананов - это настоящее произведение искусства. Хорошая идея с елочками из колбасы и фруктов, нужно взять на заметку. Сердечки из креветок тоже оригинально смотрятся, отличное оформление морского салата. Никогда бы не подумала, что из обычной луковицы можно сотворить такую красоту, обязательно попробую.
  • Ответить
Катя
Я очень люблю морепродукты, и мне безумно понравились розочки из семги и сердечки из креветок. Обязательно возьму на заметку, при украшении новогодних салатов. А еще мне нравится, когда фрукты подаются в виде ежика, и каждая иголка этого ежика - это канапе из различных фруктов и ягод. Смотрится очень красиво, и что самое главное, такая подача фруктов не останется не замеченной.
  • Ответить
Зина
Идеи потрясающие, утащу в закладки!)) Еще бы найти формочки для печенья, очень креативно выглядит.
  • Ответить