Широкий выбор мангалов для приготовления шашлыка, представленный в специализированных магазинах, не останавливает любителей мастерить. Они ищут все новые способы быстрого приготовления излюбленного лакомства.
Оригинальное решение от народных умельцев – мангал из газового баллона, который собирается буквально за 3-4 часа. Массивная, недорогая и удобная шашлычница превосходит легкие разборные мангалы по большинству параметров.
Как же сделать из ненужной железной болванки очаг для жарки мяса?
Содержание
Мангал из газового баллона своими руками: видео и пошаговая инструкция
Инструменты:
- ножовка по металлу;
- газовый ключ;
- болгарка и несколько дисков;
- рейки для опоры;
- сварка;
- дополнительные материалы и комплектующие – ручки, петли, саморезы, вода и чистящее средство, жаростойкая краска, рулетка, мел.
Не забывайте о защите: приготовьте перчатки, очки и маску для сварки.
Внимание! Настоящая инструкция носит ознакомительный характер. Сомневаетесь в собственных силах – доверьте самую грязную работу профессионалам.
1. Выкачиваем газ
Прежде всего открутите вентиль до конца, чтобы выпустить остатки газа. Следить за его выходом удобнее всего, намылив выходное отверстие.
Далее нужно снять кран. Иногда это можно сделать с помощью разводного ключа и смазки. Не поддается? На вентиле могут быть шпильки, которые его удерживают. Они снимаются пассатижами.
Сняв вентиль, Вы увидите выходное отверстие. Наполните через него баллон водой с помощью тонкого шланга. Наливайте под самый верх.
Можно резать баллон прямо с водой – газа в емкости уже нет. Однако перед резкой стоит очистить баллон от одоранта – вещества, придающего газу запах. Эта отдушка выветривается очень долго. Ее можно деактивировать, промыв емкость жидким мылом или стиральным порошком и залив водой с добавлением любого окислителя – персоли, хлорки, нашатырного спирта.
После промывки баллон должен постоять несколько дней – чем дольше, тем лучше. После этого его можно резать, спиливая кран полностью.
Следует отметить, что баллон может долго пахнуть даже после очистки. В таком случае нужно прожечь уже готовый мангал в огне – запах исчезнет.
2. Вырезаем и придаем форму крышке
Начинайте пилить баллон с продольного среза и ведите болгарку по касательной. Толщина стенок баллона – всего 3-4 миллиметра. Отступите от боковых швов на дне баллона 1–2 сантиметра, иначе придется резать место спайки, а толщина металла здесь гораздо больше.
3. Устанавливаем крышку на мангал
Чтобы крышка держалась плотнее, к ее краям привариваем металлические полоски.
Петли привариваем таким образом, чтобы крышку можно было снять.
Советуем вначале определить положение петель, и лишь затем собирать всю конструкцию.
4. Привариваем ножки
Ножки жаровни делаем из металлических профилей. Подбирайте их длину под свой рост – в диапазоне от 60 до 80 сантиметров.
Делая мангал из газового баллона своими руками, не забудьте о столике. Очень удобны съемные столики на небольших крючках.
5. Режем отверстия для шампуров
Отверстия под шпажки пропиливаем с лицевой стороны будущего мангала.
6. Делаем дымоход
Прорезаем в боку отверстие, соответствующее диаметру трубы. Привариваем дымоход изнутри к стенкам жаровни. С помощью дрели с большим сверлом можно сделать отверстия для тока воздуха по бокам ниже шампуров – как на мангалах заводского изготовления.
7. Украшаем мангал-коптильню из газового баллона
Как видите, мангал-коптильня из газового баллона своими руками собирается довольно легко. Остается только добавить пару завершающих штрихов – с декоративными элементами коптильня будет выглядеть более представительно и солидно. На крышку устанавливаем массивную ручку из металла с деревянной плашкой. Из гнутых прутьев можно сделать орнамент и приварить к стенкам. Можно нарисовать узор светлой краской или серебрянкой. Но перед окрашиванием не забудьте пройтись по стенкам грубым наждаком и напильником, уберите все заусенцы.
Прокалите шашлычницу. Когда она остынет, нанесите темную аэрозольную краску с пометкой «термостойкая». Со временем в некоторых местах краска слезет. Но поверхность успеет покрыться толстым слоем сажи и нагара, защищающим от ржавчины.
Как можно усовершенствовать мангал из газового баллона: видео и фото
Описанная выше конструкция – основа для творчества. Не хватает мелочей, делающих приготовление шашлыка удобным и необременительным процессом.
Поэтому если Вы всерьез загорелись идеей собрать жаровню для барбекю из газового баллона своими руками – на видео можно увидеть более усовершенствованный вариант.
- Для выгребания углей можно сделать отверстие с заслонкой – поддувало. Для этого сбоку вырезаем треугольник. Из другого баллона вырезаем треугольную заслонку, сажаем на заклепку. Привариваем массивную ручку. Теперь не нужно переворачивать мангал – угли прекрасно убираются через заслонку. Через это же отверстие можно регулировать поток воздуха.
- Выполните на крышке мангала небольшой засов из двух петель и штыря. Так мангал не будет раскрываться при переносе на хранение и можно будет делать барбекю при закрытой крышке.
- Приварите на верхнюю часть мангала крупную гайку. В нее закрепите металлический кухонный термометр. Теперь можно будет жарить мясо, ориентируясь на температуру.
- Из решетки от советского холодильника или покупной сетки с прямоугольной ячейкой сделайте съемный поддон для барбекю. Покупная сетка с деревянной ручкой тоже прекрасно помещается внутрь жаровни.
- Установив вертикально к основной жаровне небольшой бак, мы получим место для копчения продуктов. Разрежьте его, сделав крышку, как на шашлычнице, установите уголки для решеток. Теперь можно жарить и коптить мясо одновременно.
- Не забывайте об устойчивости – коптильне тоже нужно сделать опору. Это может быть дополнительная съемная подпорка.
- Установите внутри мангала колосник – решетку для углей. Так Вы сэкономите немного дров, а угли не будут разлетаться по всему объему жаровни. Колосник можно сделать из педали от старой швейной машинки.
- Конструкция вышла массивной – как Вы будете перемешать ее по участку? Сварите из полос железа самые примитивные колеса. Можно также снять их с дачной тележки или использовать детали швейной машины – маховики.
Как готовить мясо на самодельном мангале?
Металлическая поверхность жаровни разогревается очень быстро – причем так, что к стенкам нельзя прикоснуться.
Если прислушаться к отзывам тех, кто давно пользуется мангалами из баллона, температура в них все же неравномерна. Она выше в самом глубоком месте емкости, поэтому к жарке мяса нужно приноровиться.
Если не установить вытяжную трубу, то закрыв крышку, вы потушите угли. Как видите, не стоит забывать о циркуляции воздуха внутри жаровни.
Отмечают и прожорливость жаровни из баллона – углей уходит гораздо больше, чем для стандартного складного мангала. Зато легче поддерживать нужную температуру, меньше сил уходит на раздувание огня.
Но к любой, даже магазинной, шашлычнице нужно приноровиться.
Оказывается, из простого баллона можно собрать аккуратный и функциональный мангал с барбекю. Даже коптильню из газового баллона своими руками смастерить довольно легко.
Главное – не забывайте о своей безопасности, будьте аккуратны.
