Какой чай пить – дело вкуса. Одни предпочитают зеленый, считая его изысканным и утонченным, а традиционный черный – слишком «прямолинейным». Что ж, каждому свое, но важно помнить, что вкус напитка зависит не только от качества чайного листа, но и от посуды, в которой он был приготовлен.
На кухне нет техники проще чайника, стоит себе и греет, выполняет свою функцию, но, выбирая новый мы видим огромный ассортимент моделей и возникает логичный вопрос: чем они вообще отличаются? В этой статье мы расскажем обо всех различиях и в целом, как выбрать чайник электрический.
Содержание
Корпус
Корпус чайника может быть изготовлен из пластика, металла, стекла или керамики. У каждого материала есть свои достоинства и недостатки. Как не странно, но самым практичным является пластик, судите сами: он легкий, лучше всего оттирается от подтеков, не сильно греется при закипании и дешевый в изготовлении. А значит, вероятность того, что электрический чайник прослужит долго, очень велика!
Металл – это достаточно премиальный материал, он прочный, почти не царапается, но сильно нагревается. Поэтому, чтобы не обжечься, в конструкции ручки нередко используется пластик, то есть полностью металлических электрочайников не существует.
Стеклянные колбы подойдут ценителям минимализма. Они хорошо смотрятся в интерьерах стиля хай-тек и модерн. Но за стеклянной поверхностью сложно ухаживать, она быстро пачкается и обильно собирает отпечатки. Зато, глядя на стеклянный чайник сразу понятно, сколько в нем воды и видно как она закипает. Красиво, когда весь процесс сопровождается подцветкой.
Керамические чайники по достоинству оценят любители классики, выполнены они в ретро-стиле и часто украшаются узорами. Но у таких моделей крышка снимается полностью и нет шкалы наполнения. Керамика – наиболее тяжелая из всех вышеперечисленных материалов. Удерживать в руках полный чайник довольно сложно, а если вы еще и умудритесь его уронить, то есть вероятность того что новый электрический чайник уже больше никогда не включится.
По мнению чаеманов хороший чайник должен быть самым простым: керамическим, не покрытым глазурью, с достаточно округлыми боками (чтобы чаинки свободно плавали и не теснились). Заваривать можно и в прозрачном стеклянном чайнике — вдоволь налюбуешься цветом чая. Зеленый чай лучше заваривать в гайване (фарфоровый или фаянсовый сосуд с крышкой). Пластиковые чайники хороши для красных чаев. А вот чайники из металла вообще лучше оставить для кипячения воды.
Внешний вид
Говорить что-то о дизайне нет смысла, форма, расположение кнопок и цвет могут быть самыми разнообразными: от красного ретро до черного футуризма. В общем, на любой вкус.
Раньше в продаже можно было встретить чайники с открытой спиралью и настольной подставкой. Сейчас подобные модели почти не продаются. Современные чайники идут с закрытым ТЕНом и плоским дном, с которого удобно убирать накипь и можно налить воды на одну порцию. Почти все подставки имеют отсек в который сматывается шнур.
Технические особенности
Понятно, что все чайники кипятят воду, но делают это с разной скоростью. Она зависит от их мощности. Этот показатель варьируется от одного до трех киловатт. Но высокая мощность не всегда лучший вариант. Если у вас слабые пробки или старая проводка, то вероятность того, что новый мощный электрический чайник прослужит долго крайне низкая. В этом случае стоит рассматривать модели до двух киловатт.
Выбирая чайник, посчитайте, сколько человек будут им пользоваться. Для большинства лучшим вариантом будет модель объемом 1,7 л. Это самый популярный показатель. Вообще объем может достигать трех литров. Очень больших моделей немного, но если нужно найти лучший электрический чайник вместимостью 3-3,5 л не составит труда.
Если вы любите путешествовать присмотритесь к дорожным чайникам. Они могут работать от аккумулятора, рассчитаны на две-три порции, как правило, в комплект входит один пластиковый стакан и пара ложек.
Продвинутые модели, такие, как чайник электрический Bosch TWK, оснащаются дополнительным функционалом. Их легко узнать по наличию системы управления, а некоторые могут быть еще и с дисплеем. Самый современный чайник электрический с терморегулятором может нагреть воду до определенной температуры и поддерживать ее какое-то время.
Не все сорта чая завариваются кипятком. Крутой кипяток, который клокочет в чайнике, чай может испортить. Для чая идеальна вода в 95 градусов, это когда до закипания появляется много-много маленьких пузырьков. Такой способ кипячения называется «белым ключом». Правильно заварить зеленый чай сложнее — ему больше подходит вода градусов 70-80. Выход один: кипятим воду «белым ключом», переливаем в другую емкость (так она теряет несколько градусов) и завариваем зеленый чай. Чем слабее чай ферментирован, тем ниже нужна температура для его заварки. Существуют модели, где температуру можно регулировать.
Способы заварки чая в электрическом чайнике
Стоп. Какую воду взять для кипячения? Та, что течет из крана, для чая в чайнике противопоказана, будет накипь. Если поблизости не протекает горный ручей, нет колодца или родника с чистейшей мягкой водой, лучше воспользоваться бутилированной неминерализованной.
Практикуют два способа. Первый: много заварки и мало воды. В небольшой прогретый чайник кладется примерно треть его объема заварки и заливается водой нужной температуры полностью. Настаивается 0,5-1,5 минуты и переливается в «чашу справедливости» — другой пустой чайник или любой сосуд (настой при этом равномерно перемешивается) — и лишь затем разливается по чашкам. Можно сразу заварить опять и повторять так несколько раз, пока чайные листья не отдадут свой вкус.
Второй способ: мало заварки и много кипятка. Насыпать в большой прогретый чайник немного заварки, залить водой полностью. Дать настояться, разливать по чашкам, но не весь, а чтобы в чайнике осталось от половины до 1/3 объема, затем можно заварить снова. Черный и красный чай после нескольких заварок светлеет, вкус и аромат становятся слабее. Зеленый чай, наоборот, с каждым завариванием темнеет, терпкость и горечь усиливаются, а аромат улетучивается.
Очень важное правило чаепития — пить свежезаваренный чай. Настой, простоявший несколько часов, можно использовать только наружно: промывать глаза, протирать кожу.
В итоге
Теперь вы знаете, какой лучше выбрать чайник электрический. Все просто: определяемся с материалом корпуса и дизайном, дальше подбираем мощность и объем. Если вы завариваете чай, соблюдая строго все правила, советуем обратить внимание на чайники с панелью управления.
Вы можете оставить первый комментарий.