Сегодня трудно представить нашу жизнь без ножа, вилки или ложки, хотя пользоваться ими человечество научилось не так давно. На смену костяным и деревянным ложкам, вилкам, грубым ножам пришли элегантные столовые приборы из нержавеющей стали, которые имеются в каждом доме благодаря своему удобству, функциональности и превосходному внешнему виду.
Производство ложек, вилок, ножей
Российские и зарубежные металлургические заводы выпускают столовые приборы из нержавеющей стали, делая сплав, куда к основному компоненту стали добавлено 18% хрома и 10% никеля. Такой сплав имеет маркировку 18/10. Благодаря хрому металл приобретает прочность, пленка никеля придает блеск, усиливая защиту.
Подобный металлический сплав отличается рядом незаменимых свойств для столовых изделий.
Преимущества столовых приборов из нержавеющей стали:
устойчивы к агрессивному воздействию кислот и щелочей, которые содержатся:
- в продуктах и бытовой химии;
- антикоррозийны;
- устойчивы к высоким температурам;
- экологичны;
- безопасны для человека;
- имеют высокие гигиенические свойства;
- долговечны;
- практичны и просты в эксплуатации.
Прекрасные эксплуатационные характеристики сплава 18/10 привели к большой популярности столовых приборов из нержавейки. Их можно встретить в элитном ресторане, недорогом бистро, столовой, на кухне у любой хозяйки. Прочтите также нашу статью Кастрюли из нержавейки: выбираем производителя
Российские металлургические заводы выпускают замечательные современные столовые изделия различного дизайна. Среди производителей России наиболее известными являются Нытва, Павлово, Alamex.
Столовые приборы из нержавеющей стали (производство Россия) отличаются разнообразием ассортимента, изысканной красотой, высоким качеством и доступной ценой.
На отечественном рынке имеются в продаже разнообразные столовые наборы зарубежных производителей:
- Италия: Sambonet, Pintinox, Morinox, Bugatti.
- Португалия: Cutipol, Dalper.
- Великобритания: Studio William.
- Германия: Boheme, Fissler, Bekker, Winner, Zeller, Gipfel.
- Япония: Samura.
Можно также найти изделия производства Голландии, Китая, Швейцарии и других.
Столовые приборы из нержавеющей стали (Германия) весьма популярны благодаря удачному сочетанию изысканного модного дизайна и превосходного качества. Немецкие производители предлагают богатый выбор ложек, ножей, вилок разной комплектации, которые уместны для ежедневного использования и праздничных случаев.
Читайте также: кастрюли из нержавейки какие лучше
Дополнительное оформление
Столовые изделия из нержавейки могут иметь локальное покрытие:
- нитрид-титановое;
- серебряное;
- золотое 24 карата;
- художественная роспись;
- чернение.
Подобное покрытие придает более дорогой вид столовым приборам, однако уход за ними в таком случае усложняется.
Некоторые производители выпускают цветные серии — черенки ложек, ножей, вилок окрашены в определенные цвета, что позволяет экспериментировать с сервировкой.
Кроме того, большие столовые наборы могут помещаться в специальный кейс или ящик, а парные наборы — в небольшие элегантные футляры. Ящики делают из дерева, алюминия, пластика, красиво оформляют кожей, металлом, бархатом. Прочтите также нашу статью Ложки с историей: серебряные столовые приборы
Многие производители предлагают специальные детские серии, в которых столовые приборы оформлены яркими вставками из безопасного пищевого пластика, а сами изделия созданы с учетом физиологических особенностей детской руки.
Комплектация
- Индивидуальные столовые приборы предназначены для каждого человека за столом в отдельности.
Очень удобно приобретать полный комплект. Столовые приборы из нержавеющей стали предлагаются в наборах на 1,6,8, 12 персон и содержат от 4 до 130 предметов (нож, вилка, ложка) в зависимости от производителя:
| Количество персон | 1 | 6 | 6 | 6 | 8 | 8 | 12 | 12 | 12 | 12 |
| Количество предметов | 4 | 24 | 42 | 44 | 60 | 84 | 72 | 84 | 124 | 130 |
- Дополнительные вспомогательные приборы применяются для перекладывания еды из общей посуды в индивидуальную, например:
- ложка для соуса, салата, спагетти,
- лопатки для мяса или торта,
- вилки, щипцы для мяса, рыбы, закусок.
Поэтому в современной сервировке блюд актуальны столовые наборы:
- чайных и кофейных ложек;
- для салата,
- для торта с лопаткой,
- для морепродуктов,
- для стейка,
- для пасты.
Такие столовые наборы могут иметь разную комплектацию — от 1 до нескольких штук.
Выбор
Независимо от того, какого производителя столовые приборы выбирает покупатель, при покупке следует обратить внимание на следующие нюансы:
- приборы из нержавейки должны блестеть, при этом цвет покрытия может быть серым или белым;
- кромка должна быть гладкой, без шероховатостей;
- изгиб у ложек и вилок должен иметь утолщение для повышения прочности, толщина не меньше 1,5 мм;
- не менее 7 мм глубины должно быть у ложки;
- лучше, если лезвие ножа прошло дополнительную обработку закаливанием, это повышает его прочность;
- столовые приборы не должны пахнуть металлом, машинным маслом или другими посторонними запахами.
Уход
Столовые приборы из нержавеющей стали, хотя и неприхотливы в эксплуатации, все же нуждаются в определенном уходе. Следует помнить, что столовые приборы с серебряным или другим напылением, расписанные красками или эмалями, украшенные различными декоративными элементами можно мыть только вручную.
- После каждого употребления вилки, ножи и ложки следует тщательно мыть горячей водой, возможно применение средств для мытья посуды.
- Если столовые приборы моются в посудомоечной машине, необходимо помещать их в специальные кассеты или подставки — так загрязнения будут удаляться быстрее и качественнее.
- Столовые приборы из нержавеющей стали можно очистить, подержав их полчаса в горячей воде с добавлением 2 столовых ложек соли и соды. Затем ложки, вилки, ножи надо прополоскать и вытереть.
- Очень сильные загрязнения, например, между зубцами вилок, можно очистить при помощи средств бытовой химии, содержащих соляную кислоту. Использовать другие кислоты нельзя — они приведут к порче посуды. В горячей воде разводится небольшое количество чистящего средства, туда на полчаса кладутся столовые приборы. Очень важно затем тщательно ополоснуть столовые приборы, можно их даже прокипятить в чистой воде.
- Очень эффективна в уходе за столовыми приборами из нержавеющей стали специальная паста, которой натирается посуда, при этом полируются мелкие царапины и появляется красивый блеск.
Целый комплект столовых приборов выглядит на столе красиво, подчеркивая элегантность сервировки. Оптимальный вариант, если дизайн столовых изделий сочетается с посудным и текстилем.
