Соковыжималка для яблок большой производительности сегодня является атрибутом практически любой домохозяйки. Дело в том, что подобный способ переработки является очень эффективным, так как выжатый из яблок сок может храниться длительное время. Кроме того, яблочный сок весьма полезен для здоровья, так как содержит большое количество железа, витаминов и полезных микроэлементов.
Содержание
Плюсы использования соковыжималок
Эксперты в пищевой сфере выделяют несколько положительных моментов использования соковыжималок в быту. Во-первых, агрегаты автоматизируют труд домохозяек по обработке урожая в целях его сохранности. Если без использования данного аппарата при помощи мясорубки можно килограмм яблок переработать за полчаса, то соковыжималка справиться с этой задачей, всего лишь за 10-15 минут.
Во-вторых, соковыжималка для яблок большой производительности позволяет получать более качественный сок. В таком соке при применении соответствующих насадок содержится меньше посторонних примесей, а мякоть хорошо размягчена. В результате домашний сок получается вкусным и полезным для здоровья, в отличие от некоторых видов соков, изготовленных промышленным способом.
В-третьих, по сравнению с иными способами переработки урожая выжимка сока позволяет из большого объёма яблок изготовить небольшой объём полезной продукции, который можно разместить в домашней кладовой. Кроме того, соковыжималка большой производительности позволяет приготовлять мультисоки, то есть те, которые имеют в своём составе более 2-х видов фруктов.
Кроме перечисленных плюсов использование соковыжималки позволяет также получить небольшой доход от торговли дарами собственного сада. Некоторые домовладельцы от продажи приготовленного в домашних условиях яблочного сока возмещают все затраты на его содержание, а также полностью оплачивают расходы по оплате электроэнергии.
Основные виды соковыжималок
Так как способов и направлений переработки огромное количество, то промышленностью разработаны разные виды таких агрегатов, как соковыжималка для получения сока из яблок большой производительности. При этом стоит помнить, что при помощи данного устройства можно перерабатывать не только одни яблоки, но и груши, сливы и иные фрукты и ягоды.
Итак, на сегодняшний день в магазинах бытовой техники можно встретить следующие виды устройств используемых для получения сока:
- ручные приборы, применяющиеся для ручной выжимки яблок;
- шнекового типа;
- центрифужные;
- промышленные;
- прессы;
- универсальные.
В быту используются все виды соковыжималок, кроме промышленных. Их основное назначение – обработка яблок в больших объёмах. Естественно, что дома они вам не потребуются, а вот соковыжималка для получения сока из яблок большой производительности вполне пригодится и в быту. Такие агрегаты по производительности в разы превосходят устройства, приводящиеся в работу вручную, что позволяет переработать даже достаточно большой объём яблок за 2-3 часа.
Кроме того, существуют и прессы. Они также используются в основном в промышленности, их применяют так же для изготовления кондитерских изделий, при этом сок является побочным продуктом такого производства. Дома же при помощи пресса также можно давить сок, но коэффициент полезного действия таких устройств чрезвычайно низкий.
Что же касается бытовых соковыжималок, то промышленность выпускает их 2 типа: шнековые и центрифугирующие. Об их достоинствах и недостатках стоит сказать подробнее.
Шнековые выжималки яблочного сока
Шнекового типа соковыжималки для выработки сока из яблок, имеющие большую производительность бывают как ручными, так и с электроприводом. Работают они по принципу работы мясорубки, когда с помощью шнека яблоки перемещаются к ножам, которые измельчают их мякоть и выдавливают из неё сок. При этом сдавливание мякоти происходит в процессе её продвижения сквозь специальные насадки ситообразного вида.
Огромным плюсом таких бытовых приборов является то обстоятельство, что работать они могут практически с любыми видами фруктов и овощей. Кроме того, благодаря простоте конструкции они практически не ломаются и могут прослужить не одно десятилетие. При этом, для того чтобы ваша соковыжималка для яблок большой производительности прослужила вам долго, достаточно всего лишь после окончания её работы ополоснуть её шнек, а также емкость для фруктов. Соковыжималки, работающие с использованием центробежного эффекта, наоборот, нуждаются в тщательном уходе.
Также специалисты в области ремонта и обслуживании бытовой техники отмечают то обстоятельство, что шнековые устройства производят сок, который в процессе его выработки практически не окисляется. Связанно это с тем, что яблочная мякоть в при выжимке сока никак не контактирует с воздухом, который и является окилителем.
В результате аппараты для выжимания сока подобной конструкции позволяют сохранить в соке практически все полезные вещества и микроэлементы. Так, к примеру, витамина С содержится в соке, полученном путем использования шнековой соковыжималки, в 6 раз больше, чем при использовании соковыжималок других типов. Однако в том случае, когда полученный яблочный сок вы планируете консервировать на зиму, приобретать шнековые устройства не имеет никакого смысла. Дело в том, что в этом случае яблочный сок в будет подвержен тепловой обработке и потеряет свои полезные свойства, а шнековый аппарат, который производит такой сок, стоит значительно дороже центрифужных.
Домохозяйкам также стоит помнить о том, что прозрачный сок без мякоти можно получить только с помощью шнековых соковыжималок. Любые другие конструкции допускают появление в соке мякоти и даже косточек.
Соковыжималки центрифужного типа
Соковыжималка большой производительности центрифужного типа работает с применением принципа работы центрифуги, то есть выжимание сока здесь происходит исключительно благодаря воздействию центробежной силы. Суть заключается в том, что фрукты измельчаются в процессе быстрого вращения центрифуги такой соковыжималки. Основным преимуществом таких приборов считается их относительно низкая цена и высокая скорость работы.
Другой плюс – низкий шум при работе. Данный показатель будет важен в том случае, когда вы будете обрабатывать свой урожай в жилом помещении. При этом вам придётся сделать выбор между тишиной и эффективностью работы, так как шнековые устройства имеют больший коэффициент полезного действия.
Однако данный тип соковыжималок имеет значительное количество минусов. Так, например, сок в процессе его выжимки с помощью центрифуги сильно нагревается. В результате полезные вещества в нём могут разрушаться, да и пить тёплый сок после выжимки не очень приятно.
Второй минус приобретения соковыжималки подобной конструкции – это сложности с её обслуживанием. Дело в том, что центрифужные приборы тяжело мыть, так как в ситах таких устройств часто застревают мелкие остатки овощей и фруктов. При этом прозрачный сок из такой соковыжималки в принципе получить нельзя. Отчасти этот недостаток можно компенсировать с помощью функции регулировки густоты получаемого напитка.
Выбор прибора для выжимки сока
После того как вы определились, какая именно вам нужна соковыжималка для яблок большой производительности, стоит приступать к непосредственному подбору конкретной модели. Для этого нужно будет внимательно изучить характеристики той или иной модели такого бытового прибора.
Так, например, его рабочая мощность должна составлять от 600 до 800 Вт. При этом, чем мощнее устройство, тем будет большей его эффективность. Не стоит вдаваться и в крайности, если вам нужно будет обрабатывать в год небольшое ведро яблок, совершенно не обязательно приобретать устройство с повышенной мощность и по более высокой цене.
Второй важный момент – скорость вращения рабочего элемента соковыжималки. Данный параметр важен для выбора центрифужных моделей. Так специалисты советуют для обработки мягкого сырья выбирать приборы, имеющие небольшие обороты, а для твёрдого – более высокие.
Далее следуют другие менее важные параметры. Это различные варианты изготовления кругового фильтра. Здесь всё зависит от диаметра и количества отверстий в сите. Если они будут небольшими, то сок будет жиже, а если вы изберёте модель с крупными отверстиями в сите, ваш сок будет более густой.
Также стоит обращать внимание на то, из какого материала будет изготовлена ваша соковыжималка. Обычно качественные и дорогие модели изготовляются из металла, а более дешёвые – из пластика. Что же касается таких элементов соковыжималки, как контейнер и входная горловина, то чем больше они будут – тем лучше.
Существуют также и дополнительные опции, наличие которых было бы желательно. Самой востребованной из них считается наличие пеноотсекателя, так как это устройство позволяет практически мгновенно отделить от сока пену. Чистый сок храниться дольше и имеет лучший вкус.
Также многие производители выпускают описываемые бытовые приборы с автоматическим выбрасывателем мякоти. Он избавляет домохозяйку от необходимости делать это вручную. Кроме того, в дополнение к такой опции было бы весьма неплохо иметь защиту от включения при неполной сборке. В этом случае, прочищая ножи или удаляя застрявшую в сите мякоть, вы будете полностью защищены от возможности пораниться от движущихся частей аппарата.
Современная промышленность даёт возможность приобрести соковыжималку на ваш вкус Поэтому, выбирая конкретную модель, ориентируйтесь на это. В результате вы получите в своё распоряжение не только нужный в хозяйстве прибор, но и возможность обеспечить свою семью круглогодично витаминами и свежим натуральным соком.
