Когда-то я верил, что «ВкусВилл» — это о здоровом питании, заботе и честности. Звучит красиво, правда? А потом я оказался посреди кухни с йогуртом, который закис раньше срока, и понял: идеальные бренды живут только на упаковке.
Но давайте по порядку.
Магазин у дома, где всё «честно»
«ВкусВилл» появился в моём районе лет пять назад. Я заходил туда с благоговением — словно в храм здорового образа жизни.
Без сахара, без консервантов, без химии.
Продавцы улыбались, полки сияли зелёными этикетками, а я уходил с чувством, будто сделал вклад в собственное здоровье и экологию.
Но через пару месяцев я стал замечать, что не всё так безупречно. То творог скис за два дня, то молоко имеет странный привкус, а однажды я наткнулся на бананы по цене авиабилета до Сочи.
Как заметила маркетолог пищевой отрасли Ольга Руденко:
«Главная сила “ВкусВилла” — доверие. Но именно его они рискуют потерять, если не вернут внимание к качеству базовых продуктов».
Онлайн-заказ: спасение или квест
Когда появилась доставка, я обрадовался: всё из «ВкусВилла» прямо к двери, без толп и очередей.
На деле это оказалось похоже на лотерею. В одном заказе творог оказался свежайший, а в другом — будто жил прошлой жизнью.
Интерфейс сайта и приложения действительно удобен. Можно фильтровать продукты по составу, калорийности, наличию лактозы, даже по «добавкам Е».
Но у системы есть подводные камни.
Во-первых, даты производства часто не отображаются — получаешь «сюрприз».
Во-вторых, замена товаров бывает автоматической, и однажды мне вместо миндального молока привезли овсяное, посчитав его аналогом.
В-третьих, цена онлайн иногда отличается от офлайн-магазина — немного, но неприятно.
Совет: если заказываете онлайн, ставьте пометку «не заменять товар» и проверяйте даты сразу при получении. Курьеры, как правило, относятся с пониманием — это плюс.
Цена вопроса: за что мы платим на самом деле
«ВкусВилл» никогда не был дешёвым. Но раньше было понятно, за что платишь: локальные фермы, чистый состав, контроль качества.
Сейчас — не всегда. Например, кефир за 150 рублей ничем не отличался от аналога в «Перекрёстке» за 89.
Экономисты объясняют это просто.
«Сеть выросла, логистика усложнилась, и чтобы сохранить имидж, приходится держать широкий ассортимент, а это бьёт по себестоимости», — говорит эксперт по ритейлу Артём Киселёв.
Плюс — бренд стал модным. А мода всегда добавляет 20–30% к цене.
Совет: разумно сочетайте покупки. Берите базовые продукты — овощи, молоко, яйца — в проверенных сетях, а из «ВкусВилла» выбирайте то, что действительно уникально: свежие соусы, десерты без сахара, необычные снеки. Так и кошелёк цел, и удовольствие при вас.
Что внутри и почему иногда «не так вкусно»
С технической стороны «ВкусВилл» работает по принципу короткой цепочки поставок: продукты идут напрямую от производителя на полку, минуя склады.
На бумаге это выглядит идеально: свежо, экологично, минимальные простои.
Но на практике короткий срок годности — и главный плюс, и главная боль.
Типичная ошибка покупателей — брать продукты впрок.
Те же котлеты из индейки, купленные «на неделю вперёд», могут испортиться уже к третьему дню. И виноват тут не магазин, а сам подход. «ВкусВилл» рассчитан на быстрый оборот, а не на запасы.
Совет: если покупаете скоропортящиеся товары, смотрите на дату производства, а не только на срок годности. Чем свежее, тем меньше шансов, что продукт испортится у вас дома.
Люблю, но злюсь
Да, я ругаюсь, когда творог оказывается кислым, доставка задерживается, а чек выглядит как квитанция за электричество.
Но всё равно захожу. Почему?
Потому что у «ВкусВилла» есть то, чего нет у большинства сетей, — ощущение заботы.
Можно написать отзыв в приложении, и тебе действительно ответят, не шаблонно, а по-человечески.
Можно предложить убрать из состава пальмовое масло — и через месяц продукт действительно изменят.
Как считает аналитик потребительского рынка Ирина Морозова:
«“ВкусВилл” — редкий пример бренда, который строит сообщество, а не просто продаёт продукты».
Так что да, я ворчу, но всё равно покупаю их гранолу и любимый крем-суп. Потому что идеальных сетей не бывает.
А «ВкусВилл» хотя бы честно старается быть живым.
Вы можете оставить первый комментарий.