Редко можно встретить человека, который не любит курицу. Умелая хозяйка, основываясь на рецептах с фото блюд из курицы, способна приготовить не только вкуснейшее горячее, но и массу различных салатов, в которые входятнеобычные ингредиенты. Одним из важных плюсов куриного мяса является то, что оно считается диетическим.
Содержание
Салаты из курицы
Рецепты с фото салатов с курицей найти нетрудно. Если раньше самым востребованным салатом был «Столичный», который является аналогом «Оливье», но только с куриным мясом вместо колбасы, то сейчас на праздничных и повседневных столах можно найти удивительные сочетания продуктов.
![Салат из курицы](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/Grilled_Chicken_Salad_3.jpg)
Интересно! Большой популярностью пользуются салаты с оригинальной заливкой, а не с традиционным майонезом.
Салат «Прага»
Нарезать отварное куриное мясо, смешать его с тертой морковью, огурцами и вареными яйцами. В отдельной емкости готовится заправка из оливкового масла, рубленой зелени, 1 ст.л. горчицы, соль по вкусу. Ингредиенты необходимо тщательно перемешать и сразу подавать к столу.
Куриный салат с корейской морковью
Этот пикантный салат украсит праздничный стол. Для начала необходимо отварить 2 окорочка и приготовить корейскую морковь. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, немного отварных шампиньонов и заправить все майонезом.
Важно! Морковь сочная, поэтому большое количество заправки будет лишним. При подаче на стол салат посыпают тертым твердым сыром и свежей рубленой зеленью.
Салат с орехами и курицей
Особенностью этого блюда является то, что в нём следует использовать запеченную куриную грудку. Ее следует нарезать, смешать с брынзой и дроблеными грецкими орехами. Для того чтобы салат стал более легким, в него стоит добавить пекинскую капусту. Для заправки следует смешать растительное масло, горчицу и соль.
![Куриный салат с орехами](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/5864CqF1_orig.jpg)
Салат из курицы с виноградом
Куриное мясо отлично подходит для приготовления блюд с необычными ингредиентами. Можно встретить салаты из курицы с ананасами, яблоками, апельсинами или киви. Очень вкусной является холодная закуска с виноградом.
Компоненты выкладываются слоями:
- Отварное куриное мясо.
- Яйца.
- Немного дробленых грецких орехов и майонез.
- Поверх заправки насыпается тертый сыр.
- Слой нарезанного на половинки сладкого винограда.
![Салат из курицы с виноградом](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/Screenshot_5-3.jpg)
Салат «Муравейник»
Это очень сытное блюдо, которое многим заменяет гарниры. Здесь смешивается картофельная соломка, обжаренная в растительном масле, куриное мясо, зеленый лук, свежие огурцы, натертые на крупной терке и чеснок. Все необходимо перемешать и выложить горкой. Заправляется блюдо майонезом.
![Простой салат Муравейник](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/5d8254a493641b98d3c2ea0d2a21e6ed.jpg)
Куриные супы
Для детского или диетического питания рекомендуются первые блюда из куриного мяса. Они могут быть разнообразными по составу. Даже самый обычный куриный бульон с гренками не повредит фигуре.
Простой куриный суп
Для приготовления этого блюда берутся самые доступные продукты, из которых получается очень питательный и вкусный суп с курицей.
Технология приготовления:
- Отварить окорочок, затем достать его из бульона, мясо отделить от кости.
- Картофель очищается и мелко режется на кубики.
- Компоненты нужно отправить в бульон и сварить.
- Пока все готовится, следует сделать заправку. Она будет состоять из свежих помидоров, репчатого лука и зелени. Эти ингредиенты измельчаются и обжариваются на растительном масле, затем заправка добавляется в суп, все перемешивается и доводится до кипения.
![Куриный суп с лапшой](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/2771.jpg)
Суп «Крестьянский»
Среди бюджетных вариантов это блюдо занимает одну из лидирующих позиций. Принцип приготовления такого супа не отличается от предыдущего, но в бульон дополнительно добавляется пшено. Этот ингредиент стоит дёшево, но делает блюдо очень сытным.
![Куриный бульон с зеленью](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/s1200-10.jpg)
Сырный суп
Это популярный французский вариант, который не потребует больших временных и финансовых затрат. Готовится суп из куриного бульона, в который добавляется картофель и немного шампиньонов. Далее нужно приготовить заправку из репчатого лука, моркови и зелени. В завершение в суп добавляется плавленый сырок, который должен раствориться в бульоне и придать ему сливочный привкус. Заправка кладется в последнюю очередь.
![Сырный суп из курицы](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/s1200-1-2.jpg)
Рецепты из курицы в духовке
Духовой шкаф – это прекрасная возможность для хозяйки сэкономить свое время и воплотить в жизнь самые вкусные рецепты.
Достаточно загрузить нужные ингредиенты и через определенное время получить готовое блюдо. Но бывают и достаточно сложные рецепты вкусных блюд из курицы, с которыми приходится повозиться, но они того стоят.
![Приготовление цельной курицы в духовке](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/kurica-v-rukave-6.jpg)
Медленный рецепт запеченной курицы
Запекать куриное мясо можно быстро, но для получения нежнейшего филенужно правильно замариновать компоненты. Для этого берётся 1 курица, 1 л воды и 60 г соли. Делается раствор из воды и соли, в него кладётся тушка птицы, можно добавить травы и специи, к примеру, лавровый лист и перец горошком. Мариновать 12 часов.
![Куриные ножки в духовке](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/oven-roasted-tandoori-chicken-dr.jpg)
Далее промыть тушку под проточной водой и обсушить салфеткой. Внутрь можно положить лимон, а сверху все смазывается ароматными травами. Курица отправляется в духовку на 2 часа. Температура запекания не должна превышать +90°С, через 2 часа на 15 минут можно включить духовку на +250°С, чтобы получить хрустящую корочку.
![Поджаристые куриные ножки](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/kuritsa-tanduri-v-duhovke-retseptyi-s-foto-1024x650.jpg)
Куриное жаркое с айвой и тыквой
Это блюдо готовится быстро и очень легко. После него даже не придется мыть большое количество посуды, так как применяется рукав для запекания, в который складывается нарезанное куриное филе, 200 г тыквы, 150 г айвы, немного картофеля, половина луковицы и болгарского перца перемешать, добавить растительное масло(2 ст.л.)и посыпать солью с молотым черным перцем. Для цвета и аромата можно добавить щепотку паприки. Жаркое запекается около 45 минут при температуре +180°С.
![Куриное жаркое с овощами](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/chicken_Thigh_Stew_Web.jpg)
Курица Пао-Тао
Это интересный вариант праздничного блюда, который удивит всех гостей. На 2 куриных окорочка взять 20 г лука (зелень), немного острого перца чили, имбирь (5 г), 1 ст.л. горчицы в зернах, смесь перцев, соль и растительное масло. Окорочка немного надрезаются. Все остальные компоненты необходимо перемешать и замариновать в них курицу. Затем все посыпается рубленым чесноком и заворачивается в пергаментную бумагу. Окорочка нужно запекать в духовкев течение 40 минут.
Для соуса на медленном огне выпаривается красное вино, к нему добавляется болгарский перец, дижонская горчица, соевый соус и мед,мелко нарезанныетоматы и лук. Ингредиенты перемешиваются в блендере до однородности. Подаётся с картофельным пюре. Все щедро поливается соусом.
![Оригинальное блюдо из курицы](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/thai-chicken-satay-peanut-sauce-50253095.jpg)
Блюда в микроволновой печи
При отсутствии духового шкафа можно приготовить блюда в микроволновке, даже яичницу, в которую можно добавиться кусочки курицы. При этом существенно экономится время.
Куриные крылышки в соевом соусе
Это очень простой вариант быстрого приготовления ужина. На 600 г крылышек понадобится 50 мл соевого соуса, немного перца и соли, растительное масло. Желательно, чтобы крылья промариновались в соусе, но если времени нет, можно все сразу перемешать, отправить в рукав для запекания, включить микроволновку на максимальную мощность на 20 минут. Этого достаточно, чтобы получить вкуснейшие крылышки в соусе.
![Куриные крылышки в соевом соусе](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/09COOKING_CHICKENWINGS2-superJumbo.jpg)
Простые рецепты
Многие хозяйки любят куриное мясо именно за то, что с ним не нужно долго возиться. Приготовить простое, но вкусное блюдо можно менее, чем за час. При этом не потребуется внушительного набора продуктов.
![Жаренные кусочки курицы в собственном соку](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/maxresdefault-3.jpg)
Быстрый куриный пирог
Ярким примером того, что вкусные блюда из курицы готовятся быстро и просто, является простой рецепт куриного пирога. Сначала нужно растопить маргарин, добавить в него сметану, яйца, соль и соду, гашенную уксусом. Далее в подготовленную смесь постепенно добавляется мука (2,5 стакана). Тесто следует завернуть в пленку и оставить на 10 минут.
![Простой куриный пирог](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/1482593965__4jyk0eiabk-2.jpg)
Для начинки понадобится куриное филе и картофель. Эти компоненты нарезать кубиками, посолить и поперчить. Можно добавить1/2 луковицы. Половина теста выкладывается в форму, смазанную маслом, распределяется начинка и все закрывается остальным тестом. Пирог выпекается при температуре +190°С около 30 минут.
Диетические блюда
Существуют не только диетические салаты, но и достаточно сытные вторые блюда с курицей, которые помогут сбросить лишний вес, не изнуряя себя голодом.
![Диетический салат с курицей](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/цезарь-с-грецким-орехом-1-1.jpg)
Диетический салат на кефире
Это вкусная холодная закуска, которая состоит из отварного куриного филе, консервированного зеленого горошка, свежего огурца и большого количества зелени. Все компоненты нужно перемешать, в качестве заправки применяется обезжиренный кефир. Соль добавляется по вкусу.
![Салат с курицей и кефиром](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/italyanskiy-salat-s-ananasami-gribami-i-kuricey-1.jpg)
Куриные голубцы
Это блюдо порадует тех, кто придерживается диеты и не имеет возможности побаловать себя обычными голубцами. Нужно подготовить капустные листья, чтобы они стали мягкими. Затем тщательно промыть рис и слегка отварить. Куриное филе перетирается в фарш и смешивается с рисом, солится по вкусу.
В капусту заворачивается начинка. Для того чтобы фарш был более сочным и ароматным, в него рекомендуется натереть немного зеленого яблока, но это не обязательный ингредиент. Подготовленные голубцы складываются в сотейник и после каждого слоя перекладываются репчатым луком. Варить блюдо нужно до готовности (около 40 минут), время зависит от сорта капусты.
![Куриные голубцы](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/s1200-2-2.jpg)
Курица в мультиварке
Если у хозяйки маловремени, то можно просто загрузить определенный набор продуктов в мультиварку и через некоторое время получить отличное блюдо.
Курица в сливах
В мультиварке можно готовить не только супы и каши, но и оригинальные вторые блюда. Вкусный ужин получится из 1 кг окорочков, 8 крупных слив, соль и специи по вкусу. Чтобы курица не подгорала, следует застелить дно чаши фольгой. Выкладывается курица, которую нужно посыпать солью, специями и мускатным орехом. Из слив удалить косточки, а мякоть разрезать на 2 части. Этот ингредиент добавляется поверх окорочков. Блюдо готовится в режиме «выпечка» 30 минут.
![Курица в сливках с зеленью](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/00-1.jpg)
Вмультиварке получается превосходный плов из курицы, для приготовления которого нужно смешать рис с кусочками курицы, морковью, растительным маслом и специями, включить режим «крупы». Через час можно угощать близкихвкусным и сытным пловом.
![Куриный шашлык с овощами](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2018/07/s1200-9.jpg)
Вы можете оставить первый комментарий.